Zono
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 4
12 pièces
La recette originale (1X) donne 4 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 14oz pommes de terre (400g)
- 1/2tsp sel
- 3Tbsp fécule de maïs
- 2oz fromage (60g)
- 1 sheet nori
- as needed huile
- 1Tbsp beurre
- 2tsp sauce soja
PRÉPARATION
- 1
Épluchez les pommes de terre. Placez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition, puis faites cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette.
- 2
Égouttez bien, transférez dans un bol et écrasez jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez le sel et la fécule de maïs et mélangez bien.
- 3
Divisez la pâte en 12 portions égales et aplatissez chacune en un petit disque. Placez un morceau de fromage au centre, enveloppez la pâte autour et aplatissez doucement en galette. Enroulez une fine bande de nori autour de chacune.
- 4
Huilez légèrement une poêle et disposez les mochi de pomme de terre en une seule couche. Faites cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit également doré. Éteignez le feu, ajoutez le beurre et la sauce soja, et mélangez délicatement pour enrober. Servez chaud.
ID de recette
1267
Conseils et notes
Vous pouvez utiliser de la fécule de pomme de terre à la place de la fécule de maïs. Tout type de fromage fondant convient. Je recommande également d'utiliser du mentsuyu (base de soupe de nouilles japonaise) à la place de la sauce soja pour une saveur plus riche.
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.