Ces truffes sont faites avec du lait de soja au lieu de la crème épaisse—plus saines et économiques !
Même avec du lait de soja, elles sont onctueuses et riches en saveur.
30 minutes
Yume
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 3.2oz chocolat blanc
- 1.5tbsp lait de soja
- 2tsp poudre de matcha
- 1tsp sucre glace (pour enrober)
- 1tsp poudre de matcha (pour enrober)
PRÉPARATION
- 1
Faire fondre la base:
Placer le lait de soja et le chocolat blanc haché dans un bol allant au micro-ondes.
Chauffer à 600W pendant 40–50 secondes.
Tamiser 2 c. à café de poudre de matcha et bien mélanger.
Si le chocolat n'est pas complètement fondu, remettre au micro-ondes 20 secondes et remuer jusqu'à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que ce soit ferme.
- 2
Façonner et enrober:
Diviser le mélange en 10 portions et former des boules.
Enrober la moitié avec de la poudre de matcha et l'autre moitié avec du sucre glace.
ID de recette
783
Conseils et notes
・Si le chocolat ne fond pas complètement, passez-le au micro-ondes 10 secondes de plus et remuez. La chaleur résiduelle l'aidera à fondre.
・Si le mélange se sépare, utilisez un petit fouet plutôt qu'une spatule en plastique.
・Pour façonner facilement, portez des gants jetables et roulez doucement entre vos paumes.
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Japanese dietitian, recipe developer, and former childcare facility cooking staff. Started my journey in recipe development as a high school student. I specialize in simple home-style meals, gluten-free/healthy treats, and sweets with a Japanese twist.