Crevettes et asperges sautées à l'ail, assaisonnées simplement de sel, de poivre noir et d'un filet de citron pour une touche finale rafraîchissante. Rapide à préparer et plein de saveurs !
S'accompagne parfaitement d'un verre de vin blanc, ou essayez de le servir sur des pâtes plutôt que du riz pour un repas plus léger.
15 minutes
Kamekichi Papa
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 3 grosses crevettes (comme les crevettes tigre noires; décortiquées et déveinées)
- 2 asperges vertes
- 1 gousse d'ail (finement tranché)
- sel et poivre (selon le goût)
- 1/4 de citron (coupé en quartiers)
- 2tbsp huile d'olive
PRÉPARATION
Préparation
Coupez les crevettes en morceaux de 2 cm (3/4 de pouce).
- 1
Coupez les extrémités des tiges d'asperges et pelez la moitié inférieure avec un économe pour enlever la peau dure. Coupez en diagonale en morceaux de 1 cm (1/2 pouce).
- 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux. Ajoutez l'ail tranché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 3
Ajoutez les crevettes et faites sauter juste jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis ajoutez les asperges.
- 4
Pressez le quartier de citron sur la poêle, assaisonnez de sel et de poivre noir, et servez immédiatement.
ID de recette
765
Conseils et notes
・Ne faites pas trop cuire les crevettes—retirez-les du feu dès qu'elles deviennent roses pour les garder tendres.
・Ce plat s'accompagne merveilleusement de vin blanc, ou mélangez-le avec des pâtes pour un plat principal rapide.
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A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.