C'est une recette incontournable chez nous — et toujours un succès auprès des enfants ! Il vous suffit de hacher grossièrement le blanc de poulet, de le mélanger avec des assaisonnements simples et de déposer des cuillerées directement dans une poêle. Rien de plus simple.
Si hacher le blanc de poulet vous semble trop fastidieux, vous pouvez utiliser du poulet haché à la place et préparer ces nuggets en un rien de temps. Grâce à l'œuf et à la mayonnaise, les nuggets sont juteux et tendres — pas secs comme peut souvent l'être le blanc de poulet. Ils sont délicieux même sans sauce à tremper, ce qui les rend également parfaits pour les boîtes à lunch.
15 minutes
Chie Nagata (Tsuki)
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 3
La recette originale (1X) donne 3 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 10oz blanc de poulet sans os ni peau (300g)
- huile végétale (pour la friture)
- A1 œuf
- A2tbsp. fécule de pomme de terre (ou fécule de maïs)
- A1tbsp. mayonnaise japonaise
- A1tsp. bouillon de poulet en poudre (ou en granulés)
- A1/2tsp. ail râpé
- Asel et poivre (selon le goût, assaisonner généreusement)
PRÉPARATION
- 1
Hachez grossièrement le blanc de poulet avec un couteau, puis hachez-le finement et écrasez-le jusqu'à ce qu'il ressemble à de la viande hachée.
- 2
Dans un bol, mélangez le poulet avec les ingrédients (A) (œuf, fécule de pomme de terre, mayonnaise, bouillon de poulet, ail, sel et poivre) et mélangez bien à l'aide d'une cuillère.
- 3
Faites chauffer environ 6 mm d'huile dans une poêle à feu moyen. À l'aide de deux cuillères, prélevez des portions de la taille d'une bouchée du mélange et déposez-les dans la poêle. (Ne vous inquiétez pas des formes irrégulières — elles seront croustillantes et délicieuses !)
- 4
Faites frire à la poêle pendant 4 à 5 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés et bien cuits.
- 5
Dégustez tels quels, ou servez avec du ketchup si vous le souhaitez.
ID de recette
788
Conseils et notes
・Huilez légèrement les cuillères avant de les utiliser pour éviter que la pâte ne colle.
・Ces nuggets ont beaucoup de saveur par eux-mêmes, mais ils se marient aussi bien avec du ketchup ou d'autres sauces à tremper.
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She launched her blog, "Tsuki no Kazoku Shokudo" (Tsuki's Family Dining), in 2016. It quickly gained massive popularity, paving her way to becoming a professional culinary expert. Under the concept of "lifelong recipes you'll want to make on repeat," she shares quick, easy, and highly nutritious recipes. Her Instagram account boasts over 340,000 followers (as of June 2026). After becoming a Nadia Artist in 2023, she instantly stole the spotlight and won the "Best of Nadia 2023 Rookie Award," followed by the prestigious "Foodist Award 2023 Grand Prix." Recently, she has been making waves as the "Time-Saving Queen" through her appearances on popular TV shows like Fuji TV's Uwasa no Okyakusama and Nippon TV's Hirunandesu!. She is also the author of five cookbooks published by Fushosha and Takarajimasha.