Incroyablement savoureux. Zéro temps de cuisson actif.
Ajoutez simplement tous les ingrédients dans un cuiseur à riz et appuyez sur démarrer. Oui, vous pouvez préparer un authentique riz mélangé japonais (Takikomi Gohan) avec seulement 5 minutes de préparation !
Vous pensez peut-être que préparer des plats japonais authentiques nécessite un équipement spécial, des techniques complexes ou des heures devant les fourneaux. Nous sommes là pour changer cela. Avec simplement votre fidèle cuiseur à riz et quelques ingrédients de base du garde-manger japonais, vous pouvez créer un repas profondément réconfortant et riche en umami. Les champignons terreux et le poulet savoureux imprègnent chaque grain de riz d'une saveur incroyable. C'est le hack ultime pour le dîner en semaine !
5 minutes
plus le temps de cuisson supplémentaire dans le cuiseur à riz
coto
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 4
La recette originale (1X) donne 4 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 1 2/3cups riz blanc à grains courts (300g, ou 2 tasses japonaises)
- 5oz cuisses de poulet désossées et sans peau (140g)
- 2oz champignons shimeji (60g)
- 1.5oz champignons maitake (50g)
- 1oz carotte (30g, ou la moitié d'une carotte moyenne)
- 1 morceau d'aburaage (poche de tofu frit)
- 2tbsp sauce soja
- 2tbsp mirin
- 1.5tbsp bouillon japonais en poudre (dashi)
- eau (jusqu'à la ligne des 2 tasses dans le cuiseur à riz)
PRÉPARATION
- 1
Séparez les champignons shimeji et maitake en petits bouquets. Coupez la carotte et l'aburaage en julienne. Coupez la cuisse de poulet en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Placez le riz rincé, la sauce soja, le mirin et le bouillon japonais en poudre dans le cuiseur à riz. Versez de l'eau jusqu'à la ligne des 2 tasses. Ajoutez les ingrédients de l'étape 1 par-dessus et appuyez sur démarrer pour cuire.
ID de recette
1210
Conseils et notes
- Si nécessaire, ajustez le goût avec du sel après la cuisson.
- Laisser le riz trop longtemps dans le cuiseur après la cuisson modifiera sa texture, il est donc recommandé de le congeler si vous le préparez à l'avance.
- Au Japon, 2 tasses de riz pèsent 300 g et 2 tasses d'eau équivalent à 360–400 ml. *Notez que la « tasse » japonaise standard (合, go) est de 180 ml, ce qui est plus petit qu'une tasse américaine. Les cuiseurs à riz aux États-Unis, en particulier les marques japonaises, utilisent généralement aussi la mesure japonaise standard 合 (go) ou 180 ml.
MON AVIS
Inscrivez-vous ou connectez-vous gratuitement pour soumettre votre avis !
COMMENCERAVIS
Soyez le premier à laisser un avis !
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.