Un plat de bol de riz rapide et satisfaisant avec des œufs brouillés sucrés et du poulet soboro savoureux. C'est parfait pour les repas quotidiens comme pour les boîtes à lunch—il est sûr d'égayer votre journée !
20 minutes
Mikupon
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 4
La recette originale (1X) donne 4 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- A1 lb poulet haché
- A3 tbsp. sauce soja
- A3 tbsp. sucre
- A1 1/2 tbsp. saké
- A1 1/2 tbsp. mirin
- B4 œufs
- B2 tsp. mirin
- B2 tbsp. sucre
- B1 pincée de sel
- B1 tbsp. huile végétale
- riz cuit à la vapeur (selon les besoins)
- oignons verts finement tranchés (Garniture facultative)
PRÉPARATION
- 1
Préparez le Soboro de poulet:
Dans une poêle, mélangez le poulet haché, la sauce soja, le sucre, le saké et le mirin du groupe A. Faites cuire à feu moyen, en remuant et en émiettant la viande, jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et que le liquide se soit presque évaporé. - 2
Préparez les œufs brouillés sucrés:
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le mirin, le sucre et le sel du groupe B. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Versez le mélange d'œufs et remuez constamment avec des baguettes ou une spatule jusqu'à ce que de petits grumeaux moelleux se forment. - 3
Assemblez:
Servez le riz cuit à la vapeur dans des bols. Garnissez avec le Soboro de poulet et les œufs brouillés côte à côte. Décorez avec des oignons verts tranchés si désiré.
ID de recette
88
Conseils et notes
Vous pouvez ajouter environ 1 c. à café de gingembre fraîchement râpé au poulet pour plus de saveur.
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I was born in 1990 and am a mother of two—ages 5 and 3. After getting married and having children, I realized how happy it makes me to hear my family say, “This is delicious!” That joy motivated me to keep improving and to create dishes that bring smiles to the table. As an ordinary mom raising kids in a typical household, I focus on sharing affordable, simple, and tasty recipes that don’t require much money or effort, yet still make everyone happy.