Rien qu'entendre les mots « miso mayo » suffit à mettre l'eau à la bouche—et ce plat est à la hauteur de son nom. Avec une combinaison de saveurs simple et classique, cette recette offre une vraie satisfaction. Elle est rapide à préparer et parfaite pour un déjeuner bento. Essayez-la !
20 minutes
Amin
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 2 filets de saumon
- 1 un paquet de champignons maïtake
- oignons verts hachés (selon les besoins)
- 1 tbsp. huile végétale
- A1 tbsp. mayonnaise japonaise
- A1 tbsp. mirin
- A1 tbsp. miso
- A1 tsp. sauce soja
- A1/2 tsp. ail râpé
PRÉPARATION
- 1
Coupez les filets de saumon en morceaux de la taille d'une bouchée. Déchirez les champignons maïtake en petits bouquets.
- 2
Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients A (mayonnaise, mirin, miso, sauce soja et ail) et mélangez bien.
- 3
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le saumon et faites cuire jusqu'à ce que la couleur change et qu'il soit bien cuit.
- 4
Ajoutez les maïtake et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez ensuite la sauce de l'étape 2 et mélangez rapidement pour enrober uniformément.
- 5
Servez dans une assiette et saupoudrez d'oignons verts hachés.
ID de recette
83
Conseils et notes
・ Après avoir ajouté la sauce, mélangez juste assez pour enrober—il n'est pas nécessaire de laisser mijoter.
・ Vous pouvez remplacer par d'autres types de champignons si vous n'avez pas de maïtake.
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.