C'est une soupe savoureuse que vous voudrez préparer encore et encore !
Bien qu'elle nécessite un peu de préparation supplémentaire, les étapes sont très simples, donc tout le monde peut la réaliser facilement.
Le résultat est une soupe riche et savoureuse qui vaut le petit effort supplémentaire.
10 minutes
Rinaty
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 1/8 oignon, finement tranché à contre-fil
- 4 slices bacon en tranches fines (ou 2 tranches entières), coupé en lanières de 1,5 cm
- 1/2 pack champignons shimeji, parés et séparés
- 2 tsp. beurre
- 1/2 tsp. ail frais émincé
- A1 2/3 cup eau
- A2 tsp. sauce soja
- A1 tsp. consommé granulé (ou bouillon de poulet en poudre)
- Aune pincée de sel
- Apoivre noir fraîchement moulu, selon le goût
PRÉPARATION
- 1
Émincez finement l'oignon à contre-fil. Coupez le bacon en morceaux de 1,5 cm. Coupez les pieds des champignons shimeji et séparez-les en petits bouquets.
- 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez les oignons. Une fois fondu, réduisez à feu doux et faites revenir environ 5 minutes en remuant seulement de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- 3
Ajoutez le bacon, les champignons shimeji et la pâte d'ail. Faites revenir légèrement jusqu'à ce que ça soit parfumé.
- 4
Ajoutez les ingrédients A (eau, sauce soja, consommé, sel), portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Laissez mijoter 3 minutes. Terminez avec du poivre noir fraîchement moulu selon le goût.
ID de recette
211
Conseils et notes
Coupez l'oignon à contre-fil (perpendiculairement aux fibres) pour qu'il devienne fondant.
Évitez de remuer trop souvent lors de la cuisson des oignons. Laissez-les caraméliser pour une saveur plus profonde et un brunissement plus rapide.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."