Cette soupe miso est préparée avec des légumes du quotidien comme des pommes de terre, des oignons et des carottes.
L'huile d'olive apporte une légère onctuosité, tandis que la douceur naturelle des légumes s'équilibre parfaitement avec la touche finale de poivre noir fraîchement moulu.
Simple, réconfortante et délicieuse — essayez-la !
10 minutes
Rinaty
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en demi-lunes de 6 mm
- 1/4 oignon, finement émincé
- 1/4 carotte, finement coupée en demi-lunes
- 1/2 tbsp. huile d'olive
- 2 tbsp. awase miso (miso mélangé)
- poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 1 2/3 cup eau
- 1 tsp. granulés de dashi (comme le Hondashi)
PRÉPARATION
- 1
Préparer les légumes : éplucher la pomme de terre et la couper en demi-lunes de 6 mm. Émincer finement l'oignon. Couper la carotte en fines demi-lunes.
- 2
Dans une petite casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les légumes et faire revenir pendant 2–3 minutes.
- 3
Ajouter tous les ingrédients du groupe A (eau et dashi) et porter à ébullition. Laisser mijoter 3–4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Éteindre le feu.
- 4
Incorporer le miso jusqu'à dissolution complète. Verser dans des bols et terminer avec une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Servir chaud.
ID de recette
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."