Voici le summum du plat réconfortant : le Tamago Kake Gohan à la japonaise (TKG, œuf cru sur riz) rencontre le riz au beurre et à la sauce soja !
La méthode est simple : faites d'abord cuire le blanc d'œuf, enveloppez-le autour du jaune et d'une noix de beurre, puis placez-le sur du riz chaud.
Ouvrez-le et laissez le jaune doré se mélanger au beurre fondu et à la sauce soja — c'est absolument décadent et addictif. Une fois que vous l'avez goûté, impossible de faire marche arrière !
5 minutes
Makorin & Penko
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 1
La recette originale (1X) donne 1 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 1 bol de riz cuit à la vapeur chaud
- 1 grand œuf (séparé)
- 2tsp sauce soja
- 2tsp beurre
PRÉPARATION
Préparation
Séparez le jaune d'œuf du blanc. Si le blanc est trop épais, battez-le légèrement.
- 1
Huilez légèrement une poêle antiadhésive. Étalez finement le blanc d'œuf dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit pris. Placez le jaune cru et une noix de beurre au centre, puis repliez les bords de l'omelette de blanc d'œuf pour les envelopper. Laissez l'omelette repliée dans la poêle si vous préférez un jaune mi-cuit plutôt que coulant.
- 2
Placez sur le riz chaud. Ouvrez l'omelette, arrosez de sauce soja et régalez-vous !
ID de recette
794
Conseils et notes
・Utilisez un grand œuf (taille L) pour avoir un blanc d'œuf plus grand—cela facilite l'enveloppement du jaune et du beurre.
・Ajustez la cuisson du jaune, de coulant à mi-cuit, selon votre goût.
・Ajoutez plus ou moins de beurre/sauce soja pour adapter le niveau de sel à votre goût.
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"I create quick, budget-friendly everyday meals that don’t require overexertion, as well as easy “one more dish” recipes using seasonal and affordable ingredients. My goal is to make delicious, comforting everyday meals with the ingredients and seasonings you already have at home—meals that both children and adults can enjoy together around the table with smiles. Awards & Achievements: 👑 Nadia 2018 Rookie Award 👑 Nadia Dairy Farmer Support! Milk Recipe Contest – Grand Prix 👑 Nadia × Yamaki Overcome Picky Eating with Katsuobushi Contest – Yamaki Special Award 👑 Nadia × Fujicco Easy Arranged Recipe Contest with Steamed Beans – Fujicco Award 👑 Nadia Editorial Team Award (Oct. 2022) 👑 Nadia Monthly MVP (Nov. 2022) 👑 Nadia × Kuradashi Stop Food Waste! Imperfect Ingredients Recipe Contest – Kuradashi Award 👑 Nadia × Japan Dried Beans Association Bean Arrangement Recipe Championship – Grand Prix 👑 Nadia Official Character Launch! Nya-dia Character Bento & Sweets Recipe Contest – Grand Prix 👑 Nadia × Hanamaruki Liquid Shio Koji Recipe Contest – Idea Recipe Award ・Nippon Ham 2nd Food Allergy-Friendly Cooking Contest – Judges’ Special Award ・Umami Seasoning Contest – “Shikanai” Award ・Meiji Oishii Gyunyu Family-Pleasing Milk Recipe Contest – Grand Prix ・Fujicco “Yorokonbu” Onigiri Contest – Grand Prix ・BRITA BRI Shabu Contest – Grand Prix ・Rama 50th Anniversary Regional Toast Contest – Kinki & Shikoku Region Grand Prix …and many more awards."