Parfait avec du riz et des boissons ! Facilement préparé dans un sac en plastique
Ce poulet plein d'énergie stimule l'appétit !
Préparé simplement en frottant la cuisse de poulet avec une sauce au sel spéciale et en la faisant frire à la poêle, cela ne prend que 10 minutes, vous pouvez donc le préparer rapidement même les jours chargés. Utiliser un sac en plastique réduit également le nettoyage et fait gagner du temps !
La sauce percutante à l'ail et au bouillon de poulet reçoit un accent exquis de la tobanjan épicée (pâte de haricots pimentés). Elle est incroyablement facile à préparer et s'associe parfaitement avec du riz pour un repas irrésistible et copieux.
10 minutes
Yuu
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 10.5oz cuisses de poulet désossées (300g)
- 0.5tbsp huile de sésame
- A1tbsp saké (ou vin blanc)
- A1tbsp fécule de pomme de terre (katakuriko, ou fécule de maïs)
- A1tsp bouillon de poulet en poudre (ou bouillon de poulet)
- A1tsp mirin (vin de riz sucré)
- A0.5tsp sauce soja
- A0.5tsp tobanjan (pâte de haricots pimentée)
- A1 une pincée de sel
- Apoivre noir grossier, au goût
- A0.5tsp ail râpé (ou 2cm de pâte d'ail en tube)
PRÉPARATION
- 1
Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2
Placez le poulet et les ingrédients (A) dans un sac plastique et massez ensemble, puis laissez reposer pendant 10 minutes.
- 3
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen et ajoutez le poulet mariné. Faites frire pendant 3 minutes, retournez et faites frire l'autre côté pendant encore 2 minutes.
ID de recette
643
Conseils et notes
・Si vous n'aimez pas le tobanjan, vous pouvez l'omettre ! Si disponible, ajouter un peu de miso rehaussera la saveur.
・Si vous congelez le poulet après la marinade pour la préparation des repas, transférez-le au réfrigérateur pour le décongeler naturellement avant de le faire frire.
・Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou le four grille-pain !
・J'ai utilisé une poêle de 26 cm (10,2 pouces).
・Durée de conservation : 3-4 jours au réfrigérateur, 30 jours au congélateur (y compris la congélation pré-marinée).
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."