Pas de farine nécessaire ! Un plat rapide avec une richesse et un parfum irrésistibles
La cuisse de poulet vole la vedette avec du sel aux algues aonori séchées et du fromage !
Ce plat étonnamment simple se prépare facilement. Il suffit de cuire le poulet, puis de le saupoudrer de sel d'algues fromager qui booste l'umami ! Pas de farine, donc c'est aussi adapté aux régimes pauvres en glucides.
La richesse et le parfum du parmesan râpé combinés aux algues vertes séchées aromatiques sont un accord parfait avec le poulet poêlé. Ce plat est très satisfaisant et s'accompagne excellemment aussi bien de riz que de boissons !
10 minutes
Yuu
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 10.5oz cuisses de poulet désossées (environ 3 cuisses, 300g)
- A1tbsp saké (ou vin blanc)
- A1/3tsp sel
- Apoivre, selon le goût
- A1/2tsp ail râpé (ou 2cm de pâte d'ail en tube)
- B1tbsp parmesan râpé
- B1/2tsp algue verte séchée (flocons d'algues aonori)
PRÉPARATION
- 1
Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et frottez les ingrédients A saké1tbsp、sel1/3tsp、poivre, selon le goûtNA、ail râpé1/2tsp.
- 2
Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Disposez le poulet mariné dans la poêle côté peau vers le bas. Faites frire pendant 3 minutes, retournez et faites frire l'autre côté pendant encore 3 minutes.
- 3
Retirez le poulet sur un essuie-tout pour égoutter l'excès d'huile. Placez le poulet dans un sac plastique, ajoutez les ingrédients B parmesan râpé1tbsp、algue verte séchée1/2tsp et secouez pour enrober.
ID de recette
641
Conseils et notes
・Personnalisations:
ーSi vous n'aimez pas le parmesan râpé, vous pouvez l'omettre. Dans ce cas, augmentez légèrement le sel dans la marinade.
ーVous pouvez omettre l'ail si vous ne l'aimez pas.
・La réfrigération et la congélation doivent être effectuées après la préparation du plat.
・Un four grille-pain est idéal pour réchauffer ! Si vous n'en avez pas, placez-le sur une assiette allant au micro-ondes tapissée d'un essuie-tout et chauffez au micro-ondes sans film plastique. (Si congelé, transférez-le d'abord au réfrigérateur pour le décongeler naturellement !)
・J'ai utilisé une poêle de 26 cm (10,2 pouces).
・Durée de conservation : 3-4 jours au réfrigérateur, 30 jours au congélateur.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."