Pas besoin de pâte ! Escalope de poulet super facile et économique, parfaite avant la paie
« Paner les escalopes, c'est fastidieux... » « S'occuper de l'huile après la friture, c'est pénible... » Pas avec ce plat !!! Essayez ce repas super facile, rapide et économique !
Il suffit de couper le blanc de poulet en bâtonnets, de le frotter directement avec une marinade à base de mayonnaise et de chapelure, puis de le faire revenir dans une petite quantité d'huile. La panure est appliquée directement sans utiliser d'œuf ni de farine, ce qui rend le processus super simple sans se salir les mains !
Les assaisonnements rendent le blanc de poulet étonnamment moelleux et tendre, tandis que la panure au parmesan râpé donne aux escalopes un croustillant exceptionnel ! Parfait quand vous avez envie de quelque chose de consistant avec un petit budget.
15 minutes
Yuu
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 10.5oz blanc de poulet (300g)
- A1tbsp saké (ou vin blanc)
- A1tbsp mayonnaise japonaise
- A1tbsp farine tout usage
- A1tbsp parmesan râpé
- A1tsp sucre
- Asel et poivre (selon le goût)
- chapelure panko (selon les besoins)
- 5tbsp huile végétale
PRÉPARATION
- 1
Retirez la peau du blanc de poulet et piquez-le à plusieurs endroits avec une fourchette. Coupez-le en diagonale en morceaux d'environ 1 cm de large, puis coupez ces morceaux en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur pour former des bâtonnets. Placez le poulet dans un sac plastique avec le A saké1tbsp、mayonnaise japonaise1tbsp、farine tout usage1tbsp、parmesan râpé1tbsp、sucre1tsp、sel et poivreNA et frottez bien. Si le temps le permet, laissez reposer environ 10 minutes.
- 2
Enrobez le poulet de l'Étape 1 de chapelure panko.
- 3
Versez 3 c. à soupe d'huile végétale dans une poêle et ajoutez le poulet mariné. Arrosez le reste d'huile végétale par-dessus et faites cuire à feu moyen. Après avoir fait frire pendant environ 5 minutes, retournez et faites frire l'autre côté pendant environ 2 minutes.
- 4
Servez dans une assiette et dégustez! C'est délicieux tel quel, mais vous pouvez aussi le servir avec du ketchup si vous le souhaitez!
ID de recette
640
Conseils et notes
・Substitutions/Personnalisations:
ーLe filet de poulet peut remplacer le blanc de poulet.
ーSi vous n'aimez pas la mayonnaise, vous pouvez la remplacer par 1 c. à café de vinaigre et 1 c. à café d'huile de sésame.
・Pour la préparation des repas: congelez ou réfrigérez après la préparation du plat.
・Un four grille-pain est idéal pour réchauffer! Si vous n'en avez pas, placez-le sur une assiette allant au micro-ondes recouverte d'un essuie-tout et chauffez au micro-ondes sans film plastique. (Si congelé, transférez-le d'abord au réfrigérateur pour le décongeler naturellement!)
・Si pré-mariné et congelé, transférez-le au réfrigérateur pour le décongeler naturellement, puis enrobez de chapelure et faites cuire.
・J'ai utilisé une poêle de 26 cm (10,2 pouces) de diamètre.
・Durée de conservation: 3-4 jours au réfrigérateur, 30 jours au congélateur (y compris la congélation pré-marinée).
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."