Faites simplement mariner et frire ! Sain et juteux sans huile !
Préparez ce simple poulet tandoori dans votre cuisine sans yaourt !
Ce "Poulet Mayo style Tandoori" est une recette super facile : il suffit de frotter l'assaisonnement dans le poulet et de le faire revenir à la poêle. Comme vous n'avez même pas besoin d'huile pour la cuisson, c'est idéal pour les personnes soucieuses de leur santé.
L'ajout de mayonnaise japonaise rend la viande étonnamment tendre et juteuse et l'empêche de se dessécher. Les épices ne sont pas trop prononcées et les saveurs épicées sont équilibrées par la sauce "Aurora" (ketchup et mayonnaise). C'est aussi parfait pour les enfants !
10 minutes
+ temps de marinade supplémentaire
Yuu
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 2
La recette originale (1X) donne 2 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 10.5oz cuisses de poulet désossées (environ 3 cuisses, 300g)
- A2tbsp mayonnaise japonaise
- A2tbsp ketchup
- A1tsp curry en poudre (ajuster selon le goût; voir les notes)
- A1tsp sucre
- A1tsp jus de citron
- Asel et poivre, selon le goût
- A1/2tsp ail râpé (ou 2cm de pâte d'ail en tube)
- A1/2tsp gingembre râpé (ou 2cm de pâte de gingembre en tube)
PRÉPARATION
- 1
Coupez les cuisses de poulet désossées en morceaux de la taille d'une bouchée, placez-les dans un sac en plastique, ajoutez le A mayonnaise japonaise2tbsp、ketchup2tbsp、curry en poudre1tsp、sucre1tsp、jus de citron1tsp、sel et poivre, selon le goûtNA、ail râpé1/2tsp、gingembre râpé1/2tsp et massez ensemble. Expulsez l'air, fermez le sac et laissez mariner pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit. (La pré-congélation avec la marinade est possible à cette étape.)
- 2
Ajoutez le poulet et sa marinade de l'Étape 1 directement dans une poêle et étalez-le (idéalement avec la peau vers le bas !). Faites cuire à feu moyen. Après environ 4 minutes, retournez le poulet et faites cuire l'autre côté pendant environ 2-3 minutes.
ID de recette
633
Conseils et notes
・La poitrine de poulet ou le filet de poulet peuvent remplacer la cuisse de poulet. Dans ce cas, piquez la viande en plusieurs endroits avec une fourchette et coupez-la en diagonale.
・Ajustez la quantité de curry en poudre selon votre goût. Pour ceux qui aiment la nourriture épicée, 3 c. à café (1 c. à soupe) est recommandé, tandis qu'environ 1 c. à café devrait être facile pour les enfants. Si vous n'aimez pas particulièrement le piquant mais n'aimez pas non plus l'excès de sucré, ½ c. à soupe est le mieux !
・Le vinaigre peut remplacer le jus de citron. Vous pouvez omettre l'ail et le gingembre si vous ne les aimez pas.
・Vous pouvez pré-congeler le poulet avec la marinade après l'Étape 1, ou réfrigérer/congeler le produit fini après l'Étape 2.
・Si pré-congelé, déplacez-le au réfrigérateur pour le décongeler naturellement.
・Pour réchauffer, placez sans couvercle au micro-ondes.
・La marinade brûle facilement, alors surveillez-la attentivement pendant la cuisson.
・J'ai utilisé une poêle de 26 cm (10,2 pouces).
・Durée de conservation : 3-4 jours au réfrigérateur, 30 jours au congélateur.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."