Celui-ci est dangereusement bon — sérieusement addictif.
Le toast ressort croustillant et caramélisé, avec une richesse beurrée comme un Kouign-Amann (une pâtisserie française sucrée et feuilletée). Une légère amertume du caramel plus une dernière pincée de sel le rend sucré, salé et absolument irrésistible.
5 minutes
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 1
La recette originale (1X) donne 1 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 1 tranche de pain de mie
- 2tbsp beurre
- 2tbsp sucre en poudre
- une pincée de sel (sel de mer ou sel gemme recommandé)
PRÉPARATION
Préparation
Coupez le pain en deux.- 1
Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-doux. Ajoutez la moitié du sucre, puis posez les tranches de pain dessus.
- 2
Quand le pain commence à dorer légèrement, ajoutez le reste du beurre et du sucre dans un espace vide de la poêle. Une fois fondus, retournez le pain sur cet espace.
- 3
Déplacez et retournez le pain dans la poêle pour que le caramel enrobe tous les côtés.
- 4
Une fois le pain uniformément glacé d'un caramel doré, retirez-le de la poêle, dressez dans une assiette et saupoudrez de sel.
ID de recette
792
Conseils et notes
・Faites attention à ne pas laisser le caramel brûler—il deviendra très amer.
・Une pincée de sel suffit ; le sel en flocons ou le sel gemme fonctionne le mieux.
・Pour nettoyer la poêle, remplissez-la immédiatement d'eau chaude—le caramel se dissoudra facilement.
MON AVIS
Inscrivez-vous ou connectez-vous gratuitement pour soumettre votre avis !
COMMENCERAVIS
Soyez le premier à laisser un avis !
"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."