Muffins moelleux à la vapeur parfumés au matcha et aux haricots azuki sucrés
Vous pouvez également remplacer les haricots azuki par des haricots noirs ou des haricots confits (ama-natto) pour varier les plaisirs.
15 minutes
Kaori Yanagawa
PROFIL
INGRÉDIENTS
PORTIONS 6
La recette originale (1X) donne 6 portions
Lors de l'ajustement de la recette, les proportions de certains ingrédients peuvent nécessiter de légères modifications. Ajustez selon les besoins et assaisonnez à votre goût.
- 3/4 cup farine à gâteau
- 2tsp. poudre de matcha
- 1/2tsp. levure chimique
- 1/4tsp. bicarbonate de soude
- 1 3/4 oz sucre en poudre (ajuster selon le goût)
- 3 1/2 oz eau
- 1tbsp. huile végétale
- haricots azuki sucrés (selon le goût)
PRÉPARATION
- 1
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre de matcha, la levure chimique et le bicarbonate. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- 2
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte légèrement grumeleuse, puis incorporer l'huile végétale.
- 3
Remplir les moules à muffins aux 2/3 avec la pâte, puis garnir de haricots azuki sucrés.
- 4
Placer dans un cuiseur vapeur avec de l'eau bouillante et cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes.
ID de recette
804
Conseils et notes
・Ajustez le sucre selon vos préférences.
・Vous pouvez remplacer les haricots azuki par des haricots noirs confits ou de l'ama-natto.
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I am a culinary expert and medical doctor, living with my husband, daughter, and son. My goal is to create comforting home-cooked meals that can be enjoyed every day without ever getting boring.