Este karaage de okra es crujiente por fuera y jugoso por dentro, con sabor a salsa de soja y jengibre. Es una versión en bocado de los platos fritos japoneses y funciona muy bien como aperitivo o guarnición.
10 minutos
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10pods Okra
- 1tbsp Salsa de soja
- 1tsp Jengibre rallado
- 3tbsp Almidón de patata (o maicena en su lugar)
- Aceite para freír (según sea necesario)
INSTRUCCIONES
- 1
Lava el okra y sécalo. Recorta los extremos si lo deseas. Corta el okra en trozos de 1 cm de largo.
- 2
En un bol, mezcla la salsa de soja y el jengibre rallado. Añade el okra y cúbrelo bien. Deja reposar 5 minutos.
- 3
Reboza el okra marinado en almidón de patata hasta que esté cubierto.
- 4
Como el rebozado puede no adherirse uniformemente al principio, reboza el okra 2–3 veces para obtener una capa uniforme y firme.
Seguridad en la CocinaSi el rebozado no se adhiere bien, añade un poco más de almidón de patata.
- 5
Calienta el aceite a 170–180°C (340–355°F). Fríe el okra durante 2–3 minutos hasta que esté crujiente.
- 6
Escurre el exceso de aceite y sirve caliente.
ID de receta
708
Consejos y notas
- Cúbrelo bien (2–3 veces si es necesario)
- Elimina el exceso de líquido antes de rebozar
- No voltees demasiado pronto al freír
MI CALIFICACIÓN
¡Regístrate o inicia sesión gratis para enviar tu reseña!
COMENZARRESEÑAS
¡Sé el primero en dejar una reseña!
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️