Zono
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 4
La receta original (1X) rinde 4 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1/8 of a calabaza kabocha (0.5 lb (230 g))
- 1 1/4 cups dashi (300 ml)
- 1 Tbsp azúcar
- 2 tsp salsa de soja
INSTRUCCIONES
- 1
Saque las semillas con una cuchara y corte la calabaza kabocha en trozos grandes. Como el kabocha puede ser muy duro, páselo por el microondas durante aproximadamente 1 minuto antes de cortarlo si desea ablandarlo.
- 2
Coloque el kabocha en una olla y agregue suficiente dashi para cubrirlo. Lleve a ebullición, luego agregue el azúcar y la salsa de soja.
- 3
Coloque una hoja de papel pergamino encima y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- 4
Apague el fuego y deje enfriar para que absorba los sabores.
ID de receta
1302
Consejos y notas
El kabocha se ablanda y puede deshacerse fácilmente al cocinarse. Para mantener los trozos intactos, cocine a fuego alto durante 3 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando.
MI CALIFICACIÓN
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Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.