Este fácil udon salteado usa atún enlatado para un plato rápido, abundante y satisfactorio. Listo en solo 10 minutos, es perfecto para los días ocupados cuando aún quieres una comida reconfortante. ¡Definitivamente una receta que vale la pena tener a mano!
10 minutos
Aki Gohan
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 1
La receta original (1X) rinde 1 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1 paquete de fideos udon cocidos (el udon congelado funciona bien)
- 1 lata de atún (85-115 g)
- 1/4 de cebolla pequeña
- 1tsp. aceite de sésamo (+ extra para terminar)
- A2tbsp. salsa de soja
- A2tbsp. mirin
- A2tbsp. sake (o vino blanco seco)
- A2tsp. azúcar
- A1tsp. shiro-dashi base de sopa japonesa (o 1 cdta. de salsa de soja + una pizca de polvo de dashi)
- Bcebolletas picadas (al gusto)
- Bsemillas de sésamo blanco tostadas (al gusto)
- Bnori en tiras (al gusto)
- Bgochugaru copos de chile coreano (al gusto)
INSTRUCCIONES
Preparación
Cortar la cebolla en rodajas finas.
- 1
Calentar el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añadir la cebolla en rodajas y cocinar hasta que se ablande.
- 2
Añadir el atún en lata (con aceite) y los condimentos (A) (salsa de soja, mirin, sake, azúcar y dashi). Aumentar a fuego alto.
- 3
Una vez que hierva, añadir los fideos udon. Saltear hasta que la salsa se reduzca y cubra los fideos.
- 4
Rociar un poco más de aceite de sésamo, emplatar los fideos y espolvorear con los (B) toppings (cebolletas, semillas de sésamo, nori y gochugaru).
ID de receta
798
Consejos y notas
・Después de hervir, deja que los fideos se doren ligeramente en la sartén para obtener un agradable sabor ahumado.
・Si usas udon congelado, cocínalo según las instrucciones del paquete antes de añadirlo a la sartén.
・Para mayor riqueza, puedes añadir un huevo frito o un chorrito de mayonesa japonesa.
MI CALIFICACIÓN
¡Regístrate o inicia sesión gratis para enviar tu reseña!
COMENZARRESEÑAS
¡Sé el primero en dejar una reseña!
I'm a professional chef sharing dinner recipes you can make in just 10 minutes after getting home! 🍚 As a college student, my budget-friendly, time-saving, and foolproof recipes make it easy to keep cooking at home, even after a long day of work or school. ✨🍳