¿Crees que freír chuletas es complicado? ¡Piénsalo de nuevo!
Esta receta utiliza una masa que simplifica el proceso de fritura y ayuda a que el rebozado crujiente permanezca intacto. ¡Incluso con una sencilla fritura en sartén, obtendrás una chuleta exquisitamente crujiente y fragante!
Además, el lomo de cerdo magro y saludable permanece suave y jugoso incluso cuando se enfría. ¡Si lo empacas en una caja bento, tu familia quedará encantada de lo delicioso que está incluso frío!
15 minutos
Dokin
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 16oz lomo de cerdo
- sal y pimienta (al gusto)
- A1 huevo
- A3tbsp harina de trigo
- A1tbsp agua
- A1tbsp sake (o vino blanco)
- pan rallado panko (según sea necesario)
- salsa tonkatsu (para servir)
- semillas de sésamo tostadas (al gusto)
INSTRUCCIONES
Preparación
Corte el lomo de cerdo en discos de aproximadamente 1.5 cm de grosor.
- 1
Espolvoree con sal y pimienta según sea necesario.
- 2
Mezcle los ingredientes (A) (huevo, harina, agua y sake) para hacer la masa, luego sumerja el cerdo en la masa.
- 3
Presione firmemente el pan rallado panko sobre la carne. Puede simplificar este proceso poniendo el pan rallado en una bolsa de plástico y presionando el cerdo firmemente para asegurarse de que las migas se adhieran.
- 4
Vierta suficiente aceite para cubrir aproximadamente la mitad del grosor de los trozos de lomo en una sartén, y fría a fuego medio hasta que estén dorados.
- 5
Voltee ocasionalmente y retire los filetes una vez que se doren.
- 6
Sirva con salsa tonkatsu y espolvoree con semillas de sésamo tostadas al gusto.
ID de receta
733
Consejos y notas
・Los filetes empanados se pueden congelar antes de freír para usarlos más tarde.
・Asegúrese de freír ambos lados de los filetes lentamente a fuego medio para que la carne se cocine bien sin quemar el empanado.
MI CALIFICACIÓN
¡Regístrate o inicia sesión gratis para enviar tu reseña!
COMENZARRESEÑAS
¡Sé el primero en dejar una reseña!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!