El arroz crujiente se encuentra con el queso derretido. 🤤🧀 ¡Este es el bocadillo salado definitivo que no sabías que necesitabas!
Si te encanta el crujido del arroz crujiente y el confort del queso derretido, estos yaki onigiri de shiso y queso (bolas de arroz fritas en sartén) están a punto de convertirse en tu nueva obsesión. 🍙✨ Al mezclar los condimentos ricos en umami directamente en el arroz antes de darle forma, cada bocado está lleno de sabor. La fresca hoja verde de shiso (perilla) añade una hermosa nota herbal que equilibra perfectamente el rico queso y la sabrosa salsa de soja.
15 minutos
coto
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 3
6 bolas de arroz
La receta original (1X) rinde 3 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 12.3 oz arroz cocido caliente (350g / aprox. 2 tazas)
- 1 oz mozzarella rallada o queso para pizza (30g)
- 6 hojas frescas de shiso (ohba)
- 1 tsp aceite de sésamo (para freír)
- A1 tbsp mentsuyu (base de sopa de fideos concentrada x veces)
- A0.5 tbsp salsa de soja
- A0.5 tbsp mirin
- A0.5 tbsp aceite de sésamo
INSTRUCCIONES
- 1
En un bol, añade el arroz cocido caliente y todos los ingredientes (A). Mezcla suavemente hasta que el arroz esté uniformemente cubierto y brillante.
- 2
Divide el arroz sazonado en 6 porciones iguales. Aplana ligeramente una porción en tu mano (¡usar film transparente lo hace más fácil!), coloca una pizca de queso en el centro y dale forma de triángulo firme, asegurándote de que el queso quede sellado dentro.
- 3
Envuelve una hoja fresca de shiso alrededor de cada bola de arroz.
- 4
Calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las bolas de arroz en la sartén y fríe durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una corteza dorada oscura y hermosa.
- 5
¡Sirve caliente mientras el queso está perfectamente derretido y el exterior está ultra crujiente!
ID de receta
1433
Consejos y notas
○ Ingredientes opcionales: hojas de perilla adicionales ralladas (shiso), encurtidos japoneses (tsukemono) o ciruelas encurtidas (umeboshi) combinan muy bien.
○ Si usas mentsuyu concentrado 2x, usa 2 cucharadas. Si usas concentrado 4x, usa aproximadamente 1 cucharada.
MI CALIFICACIÓN
¡Regístrate o inicia sesión gratis para enviar tu reseña!
COMENZARRESEÑAS
¡Sé el primero en dejar una reseña!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.