Solo 4 ingredientes para la marinada. Sin cocción activa. INCREÍBLEMENTE jugoso.
¡Sí, puedes hacer auténtico Yakibuta japonés (cerdo asado) en casa! Quizás pienses que hacer un cerdo asado digno de ser el plato principal requiere atar la carne, hervir durante horas y especias complejas. Estamos aquí para cambiar eso.
Con una simple bolsa ziplock y la adición secreta de miso para una rica profundidad de umami, puedes crear un cerdo glaseado dulce y salado que te hará agua la boca, sin ningún estrés. ¡Perfecto para las fiestas o una fácil preparación de comidas del fin de semana!
40 minutos
más tiempo adicional para marinar
coto
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 14oz bloque de paleta de cerdo (400g)
- A3tbsp salsa de soja
- A3tbsp azúcar
- A1tsp miso
- A2tsp jengibre rallado (o pasta de jengibre)
INSTRUCCIONES
- 1
Pincha el bloque de paleta de cerdo uniformemente con un tenedor.
- 2
Coloca el cerdo y todos los condimentos (A) (salsa de soja, azúcar, miso, jengibre) en una bolsa ziplock. Masajea bien y deja marinar en el refrigerador durante la noche o hasta 1 día.
- 3
Precalienta el horno a 180°C (355°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino, coloca el cerdo en el centro y deja que vuelva a temperatura ambiente. (Si tu cocina está fría [como en invierno], deja reposar la carne unos 30 minutos para que alcance correctamente la temperatura ambiente.) Hornea durante 35 minutos.
- 4
Deja reposar la carne y cocínala con el calor residual (unos 15 minutos). Una vez ligeramente enfriada, córtala en trozos del tamaño de un bocado y sirve.
Seguridad en la CocinaAsegúrate de que el cerdo alcance una temperatura interna de al menos 75°C (165°F). Ajusta los tiempos de horneado según tu horno y entorno.
ID de receta
1204
Consejos y notas
・Para una salsa rica, vierte la marinada sobrante de la bolsa en una cacerola pequeña y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, luego rocía sobre el cerdo.
・Usa un bloque de cerdo de aproximadamente 2 pulgadas (5 cm) de grosor. Si es más grueso, córtalo por la mitad a lo largo antes de marinar.
・Para hacer (ajitama) o huevos marinados, reserva una pequeña cantidad de la marinada en una bolsa separada para huevos cocidos antes de agregar el cerdo crudo. Prepara un poco más de marinada si es necesario.
・Las sobras se pueden guardar en el refrigerador de 3 a 4 días.
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I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.