Un almuerzo rápido y fácil hecho con ingredientes básicos del refrigerador—este tazón de arroz estilo yakitori es tan bueno que ¡quizás no tengas suficiente arroz!
Con pollo tierno y una salsa dulce y salada, es perfecto para una comida rápida o incluso como plato principal.
¡Ideal para esos días en que quieres algo delicioso con el mínimo esfuerzo!
20 minutos
Mai Gohan
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 2 bowls arroz cocido
- 7 oz muslos de pollo (cortados en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 cebolla larga japonesa o cebolla verde (cortado en trozos de una pulgada (3 cm))
- 1 tbsp. harina para todo uso
- 1 tbsp. aceite de sésamo
- 1 tbsp. azúcar
- 1 tbsp. sake
- 2 tbsp. salsa de soja
- 2 tbsp. mirin
- semillas de sésamo blanco tostadas (al gusto)
- sal y pimienta (al gusto)
- cebolletas picadas (opcional)
- nori en tiras (opcional)
INSTRUCCIONES
- 1
Sazone el pollo con sal y pimienta. Colóquelo en una bolsa con cierre con harina y agite para cubrir uniformemente.
Corte la cebolla larga japonesa en trozos de 3 cm. En un tazón pequeño, mezcle azúcar, sake, salsa de soja y mirin (A).
- 2
Caliente el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas largas japonesas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Retire y reserve.
- 3
En la misma sartén, coloque el pollo con la piel hacia abajo y dore durante unos 2 minutos. Voltee, cubra con una tapa y cocine al vapor a fuego lento por 2 minutos más.
- 4
Agregue la salsa mezclada (A) y las cebollas largas japonesas de nuevo a la sartén. Cocine, volteando el pollo, hasta que la salsa espese y cubra todo.
- 5
Sirva arroz caliente en un tazón. Cubra con pollo y cebolletas, rocíe con la salsa restante y espolvoree con semillas de sésamo tostadas. Decore con cebolletas picadas y nori en tiras si lo desea.
ID de receta
92
Consejos y notas
・ Al cocinar el pollo al vapor, limpie el exceso de aceite con una toalla de papel después de retirar la tapa.
・ Voltee el pollo mientras lo cubre con la salsa para asegurarse de que quede glaseado uniformemente.
・ Para un toque picante, espolvoree con hojuelas de chile.
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About Me I have a combined following of over 270,000 on social media. Born in Tokyo, I now live in Saitama with my two daughters, who are just a year apart and currently in junior high school (8th and 7th grade). I’m a former Italian chef specializing in pizza and pasta, as well as a former nursery school cook. Now, as a culinary expert, I develop numerous recipes for companies, handle PR and photography, and run cooking classes. My Recipe Philosophy Between work, household chores, and raising children, I know how hard it can be to find time to cook. Still, I want to help busy people prepare delicious meals that make their families happy. Drawing on my experience as a professional chef while working full-time, I share recipes designed to make cooking easier without compromising on taste. I’m happiest when my recipes can make your time in the kitchen just a little bit easier.