¡Disfruta los sabores del otoño con este plato abundante y aromático!
Este plato celebra la esencia del otoño con la combinación de sabores definitiva: ajo, mantequilla y salsa de soja. Combinar el salmón con las setas maitake de temporada crea una perfecta armonía de rico umami y fragancia terrosa. Es una receta infalible con ingredientes simples y gran sabor. También es ideal para preparar con anticipación: simplemente guárdalo en el refrigerador y disfrútalo en 3 días.
20 minutos
Amin
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 2 filetes de salmón fresco, con piel o sin piel
- 1 paquete de setas maitake
- cebolletas picadas (al gusto)
- 1 tbsp. harina de trigo todo uso
- 1 tbsp. aceite vegetal
- A1 tbsp. salsa de soja
- A1 tbsp. mirin
- A1 in. pasta de ajo (o ajo picado)
- A2 tsp. mantequilla sin sal
INSTRUCCIONES
- 1
Preparar el salmón: Cortar el salmón en trozos del tamaño de un bocado y cubrirlos ligeramente con harina.
- 2
Cocinar el salmón y los champiñones: Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregar el salmón y cocinar hasta que esté dorado por un lado. Voltear los trozos, agregar las setas maitake (separadas en trozos), tapar con una tapa y cocinar al vapor durante 2 minutos.
- 3
Agregar la salsa: Añadir todos los ingredientes de A (salsa de soja, mirin, ajo y mantequilla). Revolver suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
- 4
Servir: Emplatar y decorar con cebolletas picadas.
ID de receta
84
Consejos y notas
・ Asegúrese de usar salmón fresco, no salado.
・ Puede quitar la piel si lo prefiere, o dejarla y cocinarla hasta que quede crujiente.
・ Apto para preparación de comidas. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador y consuma dentro de 3 días.
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I’m a mother of three growing children. I’m always exploring ways to prepare meals that are both enjoyable and satisfying for everyone, while saving on the grocery budget without making it feel like a sacrifice. My motto is to create “extra delicious, everyday home meals” that satisfy the whole family, using only ingredients you can buy at a regular supermarket and seasonings you’re likely to already have at home.