5 minutos
Chiori
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 3 cup espinacas, sin compactar
- 1/4 cebolla, en rodajas finas
- 1 huevo, batido
- 1 tsp. aceite neutro (aceite de ensalada)
- A1 2/3 cup agua
- A1 tsp. consomé granulado (caldo en polvo)
- A1 tsp. caldo de pollo en gránulos
- A2 pinches of azúcar
- B2 tsp. agua
- B1 tsp. fécula de patata (o maicena)
- Bsal, al gusto
INSTRUCCIONES
- 1
Preparar las espinacas: Cortar en trozos de 4 cm. Colocar en un recipiente apto para microondas, cubrir sin apretar y calentar a 600W durante 1 minuto 30 segundos (o hasta que se marchiten). Enjuagar con agua fría y escurrir bien. Cortar la cebolla en rodajas finas. Batir el huevo. En un bol pequeño, mezclar los ingredientes B (agua + fécula de patata) para hacer la mezcla espesante.
- 2
Saltear la cebolla: calentar el aceite en una olla a fuego medio. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté tierna.
- 3
Preparar el caldo: añadir los ingredientes A (agua, consomé, caldo de pollo y azúcar) y llevar a ebullición suave. Añadir las espinacas. Sazonar con una pizca de sal al gusto, luego incorporar la mezcla espesante.
- 4
Formar las cintas de huevo esponjosas: cuando la sopa vuelva a hervir, verter lentamente el huevo batido removiendo con movimientos amplios. Apagar el fuego en cuanto se formen cintas suaves.
ID de receta
333
Consejos y notas
・Puedes escaldar las espinacas en agua hirviendo en lugar de usar el microondas en el paso 1.
・La mezcla de almidón ayuda a crear cintas de huevo más limpias y esponjosas; no espesará notablemente la sopa.
・Si el condimento sabe demasiado fuerte, añade un chorrito de agua para ajustar.
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I live in Sapporo, Hokkaido, and I’m a mother of two daughters who both love to eat. As a working mom, my realistic, everyday recipes have resonated with many, and as of May 2024, I’m grateful to have over 380,000 followers on Instagram. Thank you so much for your support! From a homemaker’s perspective, my motto is to create recipes that make families happy and help busy women. I share dishes that can be made even more delicious with just a small twist using seasonings you already have at home. Along with recipes, I also post daily tips on cooking techniques to enhance flavor and handy food storage methods that make life in the kitchen easier.