Este plato rápido y fácil utiliza solo dos ingredientes principales: muslos de pollo y repollo. El jugoso pollo sellado en sartén combina a la perfección con la textura crujiente del repollo salteado, deliciosamente cubierto con una rica salsa de mayonesa de miso llena de umami. Es una comida económica, que ahorra tiempo y está llena de sabor, perfecta para las noches de semana más ajetreadas. Pruébalo—¡no te decepcionará!
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10 1/2 oz muslos de pollo sin hueso con piel
- 1/6 de una cabeza de repollo (picado en trozos grandes)
- 2 tbsp. almidón de papa o maicena
- 1 tbsp. aceite vegetal
- pimienta negra molida (al gusto)
- A2 tsp. sake (o vino blanco seco)
- A1 tsp. salsa de soja
- A1 tsp. pasta de ajo
- A1 tsp. pasta de jengibre
- Asal y pimienta (al gusto)
- B1 tbsp. awase miso (o tu pasta de miso preferida)
- B2 tsp. mayonesa japonesa
- B2 tsp. sake
- B1 tsp. azúcar
- B1/2 tsp. salsa de soja
INSTRUCCIONES
- 1
Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Colócalo en una bolsa plástica resellable con los ingredientes del grupo A (2 cdta. de sake, 1 cdta. de salsa de soja, ajo, jengibre, sal y pimienta). Masajea bien, luego agrega el almidón y cubre uniformemente. Pica el repollo en trozos grandes.
- 2
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo y cocina por 5-6 minutos hasta que esté dorado. Limpia el exceso de aceite con una toalla de papel, luego agrega el repollo. Saltea por unos 2 minutos hasta que esté ligeramente marchito.
- 3
Agrega los ingredientes mezclados del grupo B (miso, mayonesa japonesa, 2 cdta. de sake, azúcar y ½ cdta. de salsa de soja) y mezcla rápidamente hasta que todo quede cubierto. Espolvorea con pimienta negra para terminar.
ID de receta
61
Consejos y notas
・ La salsa puede quemarse fácilmente, así que agrégala al final y revuelve brevemente hasta que todo quede cubierto.
MI CALIFICACIÓN
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."