Pechuga de pollo tierna cubierta con una rica, dulce y con ajo salsa teriyaki—este es un plato principal rápido y satisfactorio que hará que todos vuelvan por más. El pollo se espolvorea ligeramente con harina antes de freírlo en sartén, lo que permite que la salsa se adhiera perfectamente. Usar ajo recién rallado añade profundidad y aroma extra.
Perfecto para preparar comidas con anticipación, loncheras o congelar con antelación. Sirva con repollo rallado y gajos de tomate para un plato completo y colorido.
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1 pechuga de pollo sin hueso y sin piel (aproximadamente 10–12 oz.)
- harina de trigo, la necesaria (para rebozar)
- 1 tbsp. aceite vegetal
- 1/8 de una col, rallada (para servir)
- 1/2 de un tomate, cortado en gajos (para servir)
- A1 tbsp. sake (o vino blanco seco)
- A1/2 tbsp. salsa de soja
- A1 tsp. pasta de ajo
- A1 tsp. pasta de jengibre
- Asal y pimienta (al gusto)
- B1 tbsp. salsa de soja
- B1 tbsp. sake (o vino blanco seco)
- B1 tbsp. mirin
- B1 tbsp. azúcar
- B3.5g pasta de ajo
INSTRUCCIONES
- 1
Corta la pechuga de pollo por la mitad a lo largo, luego córtala en diagonal en trozos del tamaño de un bocado. Colócala en un bol con todos los ingredientes del grupo A (1 cda. de sake, 1/2 cda. de salsa de soja, 1 cdta. de ajo, 1 cdta. de jengibre, sal y pimienta) y masajea bien. Deja marinar unos minutos. (Opcional: Congela en esta etapa para uso posterior.)
- 2
Cubre ligeramente el pollo con harina por todos los lados.
- 3
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo y cocina aproximadamente 2 minutos por lado hasta que esté dorado.
- 4
Agrega los ingredientes del grupo B (⅔ cdta. de ajo y 1 cda. de cada uno: salsa de soja, sake, mirin, azúcar) a la sartén. Cocina a fuego lento y mezcla el pollo hasta que la salsa espese y cubra uniformemente cada pieza.
- 5
Sirve con col rallada y gajos de tomate a un lado. Vierte la salsa restante sobre el pollo.
ID de receta
41
Consejos y notas
・ Puedes congelar el pollo marinado del Paso 1 en una bolsa para congelador hasta 2 semanas.
・ Para mayor sabor, usa ajo recién rallado en lugar de pasta de ajo.
MI CALIFICACIÓN
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."