Este sabroso salteado de panceta de cerdo y pimientos es irresistiblemente delicioso con arroz blanco. La rica salsa llena de umami y la tierna panceta de cerdo son una combinación perfecta para quienes desean una comida satisfactoria y abundante. ¡Una excelente opción para los grandes apetitos!
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 7 oz panceta de cerdo en láminas finas
- 1 pimiento verde grande
- 1/2 tbsp. aceite de sésamo
- 1 tsp. pasta de ajo (ajo picado)
- 1 tsp. pasta de jengibre (jengibre picado)
- semillas de sésamo blanco tostadas (para decorar)
- A6 sacudidas de Ajinomoto® (glutamato monosódico)
- A1 tbsp. salsa de ostras
- A1/2 tbsp. sake (o vino blanco seco)
- A1/2 tbsp. mirin
- A1/2 tbsp. azúcar
- A1 tsp. awase miso (mezcla de miso rojo y blanco)
INSTRUCCIONES
Preparación
Corte la panceta en trozos del tamaño de un bocado. Retire los tallos y semillas del pimiento y córtelo en tiras gruesas. Mezcle todos los ingredientes del grupo A (Ajinomoto, salsa de ostras, sake, mirin, azúcar y miso) en un tazón pequeño.- 1
En una sartén, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Agregue la pasta de ajo, la pasta de jengibre y la panceta. Saltee hasta que el cerdo comience a perder su color rosado.
- 2
Agregue los pimientos en rodajas y saltee hasta que estén cubiertos con el aceite del cerdo y estén ligeramente tiernos.
- 3
Use papel de cocina para absorber el exceso de aceite de la sartén.
- 4
Vierta la mezcla de salsa (A) y revuelva bien para cubrir uniformemente. Termine con una pizca de semillas de sésamo tostadas.
ID de receta
34
Consejos y notas
・ El aceite de sésamo se usa para añadir aroma—ya que la panceta suelta mucha grasa durante la cocción, asegúrese de limpiar el exceso con papel de cocina.
・ Un toque de glutamato monosódico (como Ajinomoto®) ayuda a suavizar el ligero amargor de los pimientos.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."