Este es un plato de caballa rápido y sabroso que combina perfectamente con el arroz.
No es necesario marinar—simplemente fríe la caballa en la sartén y cúbrela con la salsa al final.
La rica salinidad de la caballa combinada con la elegante dulzura del mirin y el aroma de las semillas de sésamo es absolutamente deliciosa.
¡Pruébalo!
20 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 8oz filetes de caballa pre-salados (240g)
- 1/2tbsp aceite vegetal
- A2tbsp Hon-mirin
- A1tbsp sake (o vino blanco seco)
- A1tbsp semillas de sésamo blanco
- A1tsp salsa de soja
INSTRUCCIONES
Preparación
Enjuaga la caballa bajo el agua corriente y sécala con papel de cocina.- 1
Corta los filetes de caballa por la mitad.
- 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca la caballa con la piel hacia abajo y cocina durante unos 4 minutos, hasta que esté dorada. Dale la vuelta y cocina el otro lado a fuego bajo durante 2 minutos más.
- 3
Añade los ingredientes del grupo A (mirin, sake, semillas de sésamo y salsa de soja) a la sartén. Aumenta a fuego medio y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto, cubriendo suavemente el pescado con la salsa.
ID de receta
24
Consejos y notas
También puedes usar caballa fresca. Espolvoréala con sake y sal, déjala reposar un rato y luego sécala con papel antes de cocinar.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."