Este satisfactorio tazón de arroz presenta una pechuga de pollo frita en sartén cubierta con un sabroso glaseado de curry.
Servido sobre una cama de arroz con lechuga y un huevo frito, y terminado con un chorrito de mayonesa, es un plato rápido y abundante que seguramente será un éxito con tu familia o con alguien especial.
15 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10 oz pechuga de pollo
- 2 huevos fritos
- 2 hojas de lechuga
- 1 tsp. ajo rallado
- 1 tsp. jengibre rallado
- 2 tsp. sake
- 3 tbsp. almidón de patata
- 3 tbsp. aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
- arroz cocido, según sea necesario
- mayonesa al gusto
- A1 tbsp. salsa de soja
- A1 tbsp. sake
- A1 tbsp. mirin
- A2 tsp. kétchup
- A1 tsp. azúcar
- A1 tsp. curry en polvo
INSTRUCCIONES
- 1
Prepara los huevos fritos con antelación.
- 2
Corta la pechuga de pollo por la mitad a lo largo, luego córtala en trozos del tamaño de un bocado en diagonal. Colócala en una bolsa con cierre con ajo, jengibre, sake, sal y pimienta. Masajea bien, luego agrega el almidón de patata y mezcla hasta que quede uniformemente cubierto.
- 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade el pollo y cocina ambos lados hasta que estén dorados, unos 6 minutos en total.
- 4
Limpia el exceso de aceite de la sartén con papel de cocina. Añade todos los ingredientes A (salsa de soja, sake, mirin, kétchup, azúcar y curry en polvo) a la sartén y cocina hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el pollo.
- 5
En un bol para servir, coloca en capas el arroz, la lechuga, el pollo al curry y un huevo frito. Termina con un chorrito de mayonesa.
ID de receta
215
Consejos y notas
Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos de pollo si lo prefieres.
Sazona ligeramente el huevo frito con sal y pimienta (opcional: prueba sal sazonada como Magic Salt).
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."