Simplemente corta los ingredientes, agrégalos a una olla y déjalos hervir a fuego lento—este reconfortante pot-au-feu requiere un mínimo de tiempo de preparación activa.
Aunque la cocción a fuego lento lleva un tiempo, puedes dejarlo en el fuego mientras preparas tu plato principal y los acompañamientos.
¡Antes de que te des cuenta, toda tu comida estará lista!
Con verduras tiernas que se deshacen en la boca y sabores reconfortantes, esta sopa te calentará de adentro hacia afuera.
45 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1/8 rábano daikon
- 3 salchichas (ahumadas o estilo Viena)
- 1/3 zanahoria
- 1/4 repollo mediano
- 1/2 cebolla
- A1 2/3 cup agua
- A2 tsp. consomé granulado (o caldo de pollo en polvo)
- A1 tsp. salsa de soja
- Asal y pimienta negra, al gusto
INSTRUCCIONES
- 1
Pelar el daikon y cortarlo en medias lunas de 1/2 pulgada. Cortar la cuña de repollo por la mitad a lo largo, manteniendo el corazón unido. Cortar la cebolla en 4 gajos, dejando el extremo de la raíz intacto. Cortar la zanahoria en 4 trozos. Cortar las salchichas diagonalmente por la mitad.
- 2
Coloca todos los ingredientes en una olla junto con A (agua, consomé, salsa de soja, sal y pimienta). Lleva a ebullición a fuego medio, luego tapa y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas.
ID de receta
210
Consejos y notas
Esta receta usa una olla Staub de 18 cm (7 pulg.), pero una olla normal con tapa funciona igual de bien. Si se evapora demasiado líquido, simplemente añade un poco más de agua y continúa cocinando a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
Una tapa bien sellada ayuda a evitar que escape demasiada humedad y permite que las verduras se cocinen de manera uniforme.
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."