Esta sopa de miso está hecha con verduras cotidianas como patatas, cebollas y zanahorias.
El aceite de oliva añade una suave riqueza, mientras que el dulzor natural de las verduras se equilibra perfectamente con el toque final de pimienta negra recién molida.
Sencilla, reconfortante y deliciosa, ¡anímate a probarla!
10 minutos
Rinaty
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1 papa, pelada y cortada en medias lunas de 1/4 de pulgada
- 1/4 cebolla, finamente rebanada
- 1/4 zanahoria, cortada en finas medias lunas
- 1/2 tbsp. aceite de oliva
- 2 tbsp. awase miso (miso mixto)
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 2/3 cup agua
- 1 tsp. gránulos de dashi (como Hondashi)
INSTRUCCIONES
- 1
Preparar las verduras: Pelar la papa y cortarla en medias lunas de 1/4 de pulgada. Cortar finamente la cebolla. Cortar la zanahoria en finas medias lunas.
- 2
En una cacerola pequeña, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar las verduras y saltear durante 2–3 minutos.
- 3
Agregar todos los ingredientes del grupo A (agua y dashi) y llevar a ebullición. Cocinar a fuego lento durante 3–4 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Apagar el fuego.
- 4
Incorporar el miso hasta que se disuelva completamente. Verter en tazones y terminar con un toque de pimienta negra recién molida. Servir caliente.
ID de receta
208
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About Me I was born and raised in Fukuoka in 1995. I love discovering delicious food just as much as I love eating it! As of January 2025, I’m grateful to have around 850,000 followers on Instagram—thank you so much for your amazing support. My Recipe Philosophy Through cooking, I hope to share many moments of happiness. Whether you’re someone who cooks daily for your family despite a busy schedule, or someone who wants to prepare a delicious meal for a loved one, I want my recipes to be your go-to. I focus on recipes that are easy to make using familiar ingredients and everyday seasonings found in any home. My dishes are not so much “fancy” in flavor as they are warm, home-style meals—simple, quick, and budget-friendly. I would be delighted if my recipes could bring a small sense of warmth and joy to both those who cook and those who eat. The happiness of making something tasty, the joy of hearing “It’s delicious!”, the smiles around the dining table, and the fun of cooking together with children—these are the heartwarming little moments I hope to deliver through my cooking."