¡Un plato cítrico que seguramente satisfará en los calurosos días de verano! Este plato de estilo japonés presenta pollo rico en umami cubierto con una exquisita y refrescante salsa de rábano daikon rallado.
¡Solo toma 10 minutos llevar este impresionante plato a tu mesa de cena! Simplemente fríe en sartén, cubre con rábano rallado y rocía una salsa cítrica estilo ponzu.
El fragante pollo frito en sartén es crujiente por fuera y jugoso y tierno por dentro. Acompañado de cebolletas asadas ligeramente dulces y cubierto con una refrescante salsa ponzu de rábano rallado, ¡este plato combina perfectamente tanto con arroz como con bebidas!
10 minutos
Yuu
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10.5oz muslos de pollo deshuesados (aproximadamente 3 muslos, 300g)
- 2 cebolletas largas japonesas (parte blanca, o cebolletas)
- 1/2cup rábano daikon rallado (aproximadamente 2 pulgadas de un rábano daikon)
- A1tbsp salsa de soja
- A1tbsp mirin (vino de arroz dulce)
- A1tsp jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- 1/2tbsp aceite de sésamo
INSTRUCCIONES
- 1
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y espolvorea con sal y pimienta. Corta la parte blanca de la cebolleta en trozos aproximadamente del mismo largo que el pollo.
- 2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y añade las cebolletas y el pollo (con la piel hacia abajo). Después de freír durante 3 minutos, voltea y fríe por otros 2 minutos. Una vez que el pollo esté bien cocido, transfiere a un plato.
- 3
Limpia el exceso de aceite con papel de cocina y añade los ingredientes mezclados (A) (salsa de soja, mirin y jugo de limón) a la sartén. Lleva a ebullición, luego apaga el fuego.
- 4
Ralla el rábano daikon y exprime ligeramente para eliminar el exceso de humedad. Coloca encima del pollo y rocía con la salsa cítrica.
ID de receta
642
Consejos y notas
・Si la cebolla larga verde es larga y gruesa, ¡con 1 tallo es suficiente!
・Opcionalmente, puedes usar ponzu comprado en tienda (salsa de soja con cítricos) en lugar de la salsa (A).
・El vinagre puede sustituir al jugo de limón si no tienes a mano, pero resultará en un acabado más ácido.
・Usé una sartén de 26 cm (10,2 pulgadas).
MI CALIFICACIÓN
¡Regístrate o inicia sesión gratis para enviar tu reseña!
COMENZARRESEÑAS
¡Sé el primero en dejar una reseña!
"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."