¡Este refrescante y saludable pollo Chashu es fácil de comer incluso durante los calurosos veranos o en los días en que tienes poco apetito!
El método es sencillo: coloca el muslo de pollo y los condimentos en un recipiente apto para microondas, caliéntalo en el microondas y luego déjalo enfriar. Como no se usa calor en la estufa, puedes cocinar fácilmente incluso en una cocina de verano.
El ponzu (salsa de soja con cítricos) le da a este plato un acabado limpio y brillante. ¡La carne resulta sorprendentemente jugosa y tierna y combina perfectamente con el pepino marinado! ¡Un plato de verano que debes probar!
20 minutos
Yuu
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10.5oz muslos de pollo deshuesados (aproximadamente 3 muslos, 300g)
- 1 pepino japonés (equivalente a 0.5 de un pepino inglés)
- A6tbsp ponzu (salsa de soja con sabor a cítricos)
- A1tbsp azúcar
- A1tsp aceite de sésamo
INSTRUCCIONES
- 1
Pinche la piel del muslo de pollo en varios lugares con un tenedor y colóquelo con la piel hacia abajo en un recipiente apto para microondas. Vierta los ingredientes (A) (ponzu, azúcar y aceite de sésamo), cubra sin apretar con film transparente y caliente en un microondas de 600W durante unos 7 minutos. Déjelo reposar en el microondas durante 10 minutos después de cocinar con la puerta cerrada para que el calor residual termine de cocinar el pollo.
- 2
Coloque el pepino en una bolsa de plástico y golpéelo con un rodillo hasta que se rompa en trozos irregulares del tamaño de un bocado. Agregue el pepino al recipiente del Paso 1 y deje que tanto el pepino como el pollo se enfríen completamente. (¡Mover el pollo y el pepino a una bolsa resellable resistente al calor o una bolsa con cierre para enfriar permitirá que los sabores de la marinada penetren más, haciéndolo aún más delicioso!)
- 3
Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado y sirva.
ID de receta
632
Consejos y notas
・Se puede sustituir el muslo de pollo por pechuga de pollo. Si usa pechuga, lleve la carne a temperatura ambiente antes de cocinar.
・También puede marinar tomates o brotes de soja cocidos junto con el pollo.
・Para preparación de comidas: coloque el pollo crudo y los ingredientes (A) en una bolsa resellable, póngala en el congelador y descongele y cocine más tarde.
・Para recalentar, coloque el pollo y su marinada en un recipiente apto para microondas y caliente cubierto con film transparente.
・Si está congelado, mueva el pollo al refrigerador para descongelar naturalmente antes de cocinar.
・Vida útil: 3-4 días en el refrigerador, 30 días en el congelador.
・En las pruebas, el pollo de esta receta alcanzó una temperatura interna de 75°C (167°F) durante 1 minuto, cumpliendo con las pautas de prevención de intoxicación alimentaria de Japón. Sin embargo, los tiempos de cocción pueden variar según su horno, así que ajuste según sea necesario.
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."