¡Un tazón de arroz con cerdo y verduras súper adictivo y lleno de energía!
Es increíblemente fácil: solo saltea el cerdo y las verduras sobrantes en una sartén y cúbrelos con una salsa especial de "resistencia".
¡La salsa tiene un sabor ligeramente dulce, lo que hace más fácil que los niños también disfruten sus verduras!
¡Siempre que el peso total de las verduras sea de aproximadamente ⅔ de libra (300 g), puedes usar lo que tengas en el refrigerador!
10 minutos
Yuu
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 5 oz lonchas de panceta de cerdo
- 1/3 repollo, troceado en trozos del tamaño de un bocado
- 1/4 cebolla, en rodajas finas
- 1/3 zanahoria mediana, en juliana
- 1/3 pimiento verde, picado
- 2 bowls arroz cocido
- Auna pizca de almidón de patata
- Auna pizca de sal y pimienta
- B1 tbsp. sake
- B1/2 tbsp. salsa de soja
- B1/2 tbsp. mirin
- B1/2 tbsp. caldo de pollo en polvo
- B1/3 tsp. jengibre rallado
- B1 tbsp. aceite de sésamo
INSTRUCCIONES
- 1
Prepara las verduras: trocea el repollo, corta la cebolla en rodajas finas, corta la zanahoria en juliana y pica el pimiento.
- 2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Añade el cerdo y cocina hasta que esté aproximadamente un 80% hecho. Añade las verduras y continúa salteando. Espolvorea con A (almidón de patata, sal y pimienta) y mezcla brevemente.
- 3
Vierte la mezcla de salsa B (sake, salsa de soja, mirin, caldo de pollo en polvo y jengibre). Remueve para cubrir todo uniformemente. Apaga el fuego y termina con un toque de pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de sésamo extra (opcional).
- 4
Sirve sobre cuencos de arroz caliente.
ID de receta
133
Consejos y notas
Puedes sustituir la panceta de cerdo por lomo de cerdo o cerdo picado.
Siéntete libre de cambiar las verduras por champiñones, patatas, brotes de soja o komatsuna (espinaca mostaza japonesa).
Excelente con un huevo cocido suave encima.
La salsa está endulzada para ayudar a los niños a disfrutar las verduras—ajusta el mirin al gusto.
Receta probada con una sartén de 26 cm (10 pulgadas).
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"Based in Fukuoka, Japan. * Creating opportunities to make cooking more enjoyable * 【Recipes you’ll want to make even when you’re not in the mood】 【For those who are busy or not confident in cooking, but still want to be praised】 【For creating happy family moments】 These are the goals I aim for in my recipes. I specialize in dishes made with seasonal vegetables, healthy ingredients, and budget-friendly foods. Too many things to do to spend a lot of time cooking! No time to linger in the kitchen while raising kids! Constantly juggling work and home life! I’m happy if my recipes can help bring a little more time and peace of mind to your days. Favorite snack: dried squid (atarime)."