Tiernos de pollo jugosos estilo izakaya con salsa de cebolleta y sal – ¡El acompañamiento perfecto para la cerveza!

Izakaya, restaurantes informales de estilo pub donde la gente puede disfrutar de una variedad de platos junto con bebidas, son una parte única y querida de la cultura gastronómica japonesa.

Originados en el período Edo, la palabra "izakaya" proviene de la idea de quedarse ("zaka") a beber en una tienda de sake ("sakaya").

Inicialmente, eran bares de pie donde los lugareños disfrutaban del sake con platos sencillos de estilo casero.

Con el tiempo, se añadieron asientos y una amplia variedad de opciones de menú, dando como resultado el izakaya de hoy donde tanto la comida como la bebida son igualmente centrales.

Los desarrollos de la posguerra y el auge de los restaurantes de cadena llevaron a una diversificación de los estilos de izakaya—desde bistrós de inspiración occidental y comedores con habitaciones privadas hasta establecimientos tradicionales centrados en el sake local.

A pesar de la variedad, el atractivo principal sigue siendo el mismo: compartir comida reconfortante y conversación a través de generaciones y orígenes.

Esta receta presenta un plato principal saludable y sabroso usando filetes de pollo (sasami), tal como algo que encontrarías en un izakaya.

Es fácil de hacer: simplemente marina los filetes, séllalos en la sartén y mézclalos con una sabrosa salsa de cebolleta y sal.

A pesar de la sencillez, los filetes resultan increíblemente jugosos, llenos de sabor.

¡Es imprescindible para los amantes de la cerveza!