¿Antojándote ese sabroso sabor de cerdo Negi-shio de un restaurante de BBQ japonés?
¡Este fácil bowl de cerdo te trae ese mismo delicioso sabor en solo 10 minutos!
La jugosa panceta de cerdo se mezcla con una salsa de cebolleta con limón y se sirve sobre arroz para un plato satisfactorio y lleno de sabor.
La clave es una pequeña cantidad de fécula de patata para retener toda esa bondad umami.
Consejo: Prueba usar panceta de cerdo cortada gruesa para aún más sabor, o sustitúyela por pollo si lo prefieres.
10 minutos
Shana mama
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 4
La receta original (1X) rinde 4 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 10 oz panceta de cerdo en lonchas
- 1/2 cebolleta japonesa larga, picada
- 2 tallos de cebolleta verde, finamente picados
- semillas de sésamo blanco, para decorar
- pimienta negra molida, para decorar
- A1/2 cup agua
- A1 tbsp. caldo de pollo en polvo
- A1 tsp. sal, al gusto
- A1 tsp. aceite de sésamo
- A1 tsp. jugo de limón
- A1 tsp. ajo rallado
- A1 tsp. almidón de patata
INSTRUCCIONES
- 1
Corta las lonchas de panceta en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.
- 2
Calienta una sartén (sin aceite) a fuego medio-alto y saltea el cerdo hasta que esté completamente cocido. Limpia el exceso de grasa con papel de cocina.
- 3
Mezcla todos los ingredientes de la salsa A (agua, caldo, sal, aceite de sésamo, jugo de limón, ajo y almidón de patata) y viértelos en la sartén con el cerdo. Revuelve para cubrir uniformemente.
- 4
Añade la cebolleta japonesa picada y las cebolletas verdes troceadas, y revuelve rápidamente para combinar.
- 5
Sirve sobre un cuenco de arroz. Espolvorea generosamente con semillas de sésamo blanco y pimienta negra recién molida.
ID de receta
119
Consejos y notas
Prueba usar panceta de cerdo cortada gruesa para más sabor, o sustitúyela por pollo si lo prefieres.
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