Este es peligrosamente bueno: seriamente adictivo.
La tostada queda crujiente y caramelizada, con una riqueza mantecosa como un Kouign-Amann (una dulce y hojaldrada pastelería francesa). Un toque de amargor del caramelo más una pizca final de sal lo hace dulce, salado e irresistible.
5 minutos
Kazumi Okuda (Takkii Mama)
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 1
La receta original (1X) rinde 1 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 1 rebanada de pan de molde
- 2tbsp mantequilla
- 2tbsp azúcar granulada
- una pizca de sal (se recomienda sal marina o sal de roca)
INSTRUCCIONES
Preparación
Corta el pan por la mitad.- 1
En una sartén, derrite la mitad de la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega la mitad del azúcar y luego coloca las rebanadas de pan encima.
- 2
Cuando el pan empiece a dorarse ligeramente, agrega la mantequilla y el azúcar restantes en un espacio vacío de la sartén. Una vez derretidos, voltea el pan sobre ese espacio.
- 3
Mueve y voltea el pan en la sartén para que el caramelo cubra todos los lados.
- 4
Una vez que el pan esté uniformemente glaseado con un caramelo dorado, retíralo de la sartén, sírvelo en un plato y espolvorea con sal.
ID de receta
792
Consejos y notas
・Ten cuidado de no dejar que el caramelo se queme—se volverá muy amargo.
・Solo una pizca de sal es suficiente; la sal en escamas o sal de roca funciona mejor.
・Para limpiar la sartén, llénala con agua caliente de inmediato—el caramelo se disolverá fácilmente.
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"Awarded at the “Japan Cookbook Awards 2016.” Extensive experience in recipe development for magazines, advertisements, and corporations, as well as numerous TV appearances. Author of 24 cookbooks with total sales exceeding 2.14 million copies. Has a combined social media following of 480,000."