Este sencillo y reconfortante plato presenta filetes de salmón y tiernas patatas salteadas en mantequilla y terminadas con salsa de soja. Una perfecta armonía de sabores salados y ricos, preparada fácilmente precociendo las patatas al vapor en el microondas.
10 minutos
PokaPokaBiyori
PERFIL
INGREDIENTES
PORCIONES 2
La receta original (1X) rinde 2 porciones
Al escalar la receta, las proporciones de algunos ingredientes pueden requerir pequeños ajustes. Ajuste según sea necesario y sazone al gusto.
- 2 filetes de salmón ligeramente salados (unos 140 g cada uno)
- 8 oz patatas
- 1 tbsp. salsa de soja
- 1 tbsp. mantequilla sin sal
- pimienta negra recién molida, al gusto
- perejil picado, para decorar (opcional)
INSTRUCCIONES
- 1
Lava bien las patatas y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Colócalas en un recipiente apto para microondas, cúbrelas sin apretar con film transparente y cocina en el microondas a 500W durante 5 minutos (o hasta que estén tiernas). Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado también.
- 2
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las patatas y el salmón, y saltea hasta que ambos estén ligeramente dorados y el salmón esté completamente cocinado.
- 3
Rocía la salsa de soja sobre la mezcla y revuelve suavemente para cubrir. Espolvorea con pimienta negra al gusto.
- 4
Sirve en un plato y decora con perejil picado si lo deseas.
ID de receta
110
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"I am a food blogger and food coordinator, and a mother of two university students in a family of four. ▶ I specialize in side dishes and traditional Kyoto–style obanzai home cooking. ▶ My cooking features distinctive Kansai-style seasoning that brings out the natural colors and flavors of ingredients. ▶ I have over 15 years of experience in recipe development. I am actively involved in a wide range of work, including recipe development for companies and food manufacturers, providing recipes for magazines and leaflets, conducting on-site production area reports, and leading cooking classes."