Τόσο εύκολο και νόστιμο που θα μπορούσατε σχεδόν να το πιείτε!
Αυτή η εκδοχή παραλείπει το παραδοσιακό ξύδι και χρησιμοποιεί σάλτσα με βάση τη σόγια και τη σάλτσα στρειδιών. Με μόνο 2 κύρια υλικά, είναι το τέλειο γεύμα παρηγοριάς για바ρυές μέρες. Μια συνταγή-σωτήρας για κουρασμένους γονείς μετά τη δουλειά ή τη φροντίδα των παιδιών!
10 λεπτά
Yasu
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 2 μερίδες ζεστό βρασμένο ρύζι
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 inch ιαπωνικό μακρύ κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες, 5 εκ.)
- μια πρέζα αλάτι
- λάδι σησαμιού (κατά βούληση)
- ψιλοκομμένο ιαπωνικό μακρύ κρεμμύδι (για γαρνίρισμα)
- μείγμα κορν φλάουρ (1 κ.σ. κορν φλάουρ + 1 κ.σ. νερό; όσο χρειάζεται)
- A1.7cups νερό (400 ml)
- A1tbsp σάλτσα σόγιας
- A1tbsp σάλτσα στρειδιών
- A0.5tbsp σάκε (ή ξηρό σέρι)
- A1tsp ζάχαρη
- A1tsp κοτόσουπα σε σκόνη
- A0.5tsp τριμμένο τζίντζερ
- Aμια πρέζα αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε το κομμένο σε λεπτές φέτες ιαπωνικό μακρύ κρεμμύδι και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας καλά. Τοποθετήστε το ζεστό ρύζι στα μπολ σερβιρίσματος.
- 2
Ζεστάνετε ένα μικρό τηγάνι (περίπου 20 εκ.) σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι. Ρίξτε τη μισή ποσότητα του μείγματος αυγών, ανακατεύοντας απαλά ενώ ταρακουνάτε το τηγάνι μέχρι να μισοπήξει. Μαγειρέψτε στο επιθυμητό βαθμό ψησίματος, μετά σύρτε πάνω στο ρύζι. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα αυγών για τη δεύτερη μερίδα.
- 3
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε όλα τα υλικά της σάλτσας (Α) (νερό, σάλτσα σόγιας, σάλτσα στρειδιών, σάκε, ζάχαρη, ζωμό, τζίντζερ και αλάτι) και φέρτε σε βρασμό. Ανακατέψτε το μείγμα κορν φλάουρ για να πήξει, μετά ρίξτε λίγο λάδι σησαμιού. Ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα πάνω στις ομελέτες. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο ιαπωνικό μακρύ κρεμμύδι αν θέλετε.
ID συνταγής
813
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Χρησιμοποιήστε ένα μικρό τηγάνι (20 εκ.) για καλύτερα αποτελέσματα.
・Αν δεν σας αρέσει το τζίντζερ, μπορείτε να το παραλείψετε.
・Αυτή η συνταγή φτιάχνει 2 ομελέτες — μαγειρέψτε τες χωριστά για την καλύτερη υφή ή μαγειρέψτε τες μαζί σε μεγαλύτερο τηγάνι και χωρίστε τες μετά.
・Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αμερικανικά φλιτζάνια (1 φλιτζάνι ≈ 240 ml).
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
What began as a hobby of posting recipes on Instagram quickly gained traction, surpassing 5,000 followers in just six months and leading to her being scouted as a culinary expert at one of the Japanese biggest Recipe Platform "Nadia". With the motto "Delicious made easy," she develops quick, time-saving recipes that never compromise on taste. Her content has garnered widespread support, boasting over 160,000 total followers across her social media platforms (as of January 2025). She also actively develops recipes for various corporate clients.