2 υλικά. Έτοιμο σε 10 λεπτά. Απίστευτα χορταστικό!
Μια χορταστική εκδοχή του παραδοσιακού σούσι Inari! Γεμιστό με μαλακό mochi, αυτή η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή και αρκετά χορταστική για μεσημεριανό ή σνακ όταν λαχταράτε κάτι που να σας χορτάσει. Η σάλτσα σόγιας εναρμονίζεται υπέροχα με τις ελαφρώς γλυκές θήκες aburaage "inari", κάνοντάς σας να επιστρέφετε για περισσότερο! Γρήγορο, vegan και οικονομικό.
5 λεπτά
Nozomi&Mirai | Plant-Based Sis
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- A2 σακουλάκια τηγανητού τόφου aburaage
- A4 κέικ ρυζιού kirimochi
- B1.5tbsp μίριν
- B1.5tbsp σάλτσα σόγιας (Αν χρησιμοποιείτε σκούρα σάλτσα σόγιας, προσθέστε 1 κ.σ. νερό）)
- B1tbsp ζάχαρη
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Κάντε μια τομή στο aburaage όπως στο βίντεο. Αν είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση. Αρκεί το mochi να χωράει μέσα. Αν είναι δύσκολο να ανοίξουν, κυλήστε τα απαλά με ένα ξυλάκι για να χαλαρώσει το κέντρο.
- 2
Πασπαλίστε 1 κ.σ. νερό πάνω στο mochi. Ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 600W για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσει λίγο. Ζεστάνετε σταδιακά και ελέγξτε. Αν το mochi γίνει πολύ μαλακό, θα είναι πιο δύσκολο να το χειριστείτε στο επόμενο βήμα.
- 3
Τοποθετήστε το mochi μέσα στα σακουλάκια. Διπλώστε το άνοιγμα για να κλείσει. Πιέστε ελαφρά το τόφου πάνω στο mochi ώστε να κολλήσει ελαφρά.
- 4
Ανακατέψτε όλα τα υλικά (B) μαζί.
- 5
Προσθέστε λάδι σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε πρώτα την σφραγισμένη πλευρά προς τα κάτω. Μαγειρέψτε μέχρι να σφραγιστεί, στη συνέχεια μαγειρέψτε όλες τις πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές.
- 6
Σβήστε τη φωτιά μία φορά. Προσθέστε τη σάλτσα και καλύψτε ομοιόμορφα. Σιγοβράστε μέχρι να γλασαριστεί όμορφα.
ID συνταγής
969
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Η σάλτσα μπορεί να πιτσιλίσει και να καεί εύκολα, οπότε μαγειρέψτε προσεκτικά.
・Όταν σερβίρετε σε μικρά παιδιά, φροντίστε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να το μασάτε καλά πριν το καταπιείτε, καθώς το mochi μπορεί να αποτελεί κίνδυνο πνιγμού.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
We are Japanese sisters sharing the beauty of plant-based Japanese home cooking. Japanese cuisine has many dishes that can be made naturally vegan or easily adapted using plant-based ingredients. Drawing from our Japanese roots and everyday cooking experience, we create simple, approachable recipes that make Japanese food enjoyable for everyone. Nozomi lives in Japan, and Mirai lives in Australia. With perspectives from both inside and outside Japan, we focus on recipes that are practical, accessible, and easy to recreate at home. We hope our recipes inspire you to enjoy Japanese plant-based cooking in your daily life. Thank you for reading and cooking with us 🌿 Arigatou gozaimasu 🙇♀️