Με μόνο ένα μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε ένα πυκνό, υγρό και πολυτελές cheesecake matcha στο σπίτι.
Το κλειδί είναι να συμπεριλάβετε τυρί mascarpone, που έχει ήπια γεύση και λιγότερη οξύτητα από το τυρί κρέμα. Η λευκή σοκολάτα ενισχύει την πλούσια γεύση και ταιριάζει τέλεια με το matcha.
Αυτή η συνταγή αφορά αποκλειστικά την απόλαυση, οπότε είναι λίγο υψηλή σε θερμίδες. Αν παρακολουθείτε την πρόσληψή σας, κόψτε σε 12 φέτες—κάθε κομμάτι θα είναι περίπου 195 kcal.
15 λεπτά
συν ψύξη όλη τη νύχτα
Zono
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 8
στρογγυλό ταψί 15 εκ.
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 8 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 1.5oz λευκή σοκολάτα
- 1/4 cup αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1tbsp σκόνη matcha
- 7oz τυρί κρέμα
- 3oz τυρί mascarpone
- 0.5cup κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2/3 cup κρέμα γάλακτος
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F).- 1
Τοποθετήστε τη λευκή σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε για 1–2 λεπτά στα 600W, ελέγχοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
- 2
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το τυρί κρέμα, το mascarpone, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη λιωμένη λευκή σοκολάτα. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
- 3
Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι και το matcha, στη συνέχεια ανακατέψτε σύντομα μέχρι να ενωθούν.
- 4
Στρώστε ένα στρογγυλό ταψί 15 εκ. με υγρό αντικολλητικό χαρτί (τσαλακώστε, βρέξτε και στύψτε πριν το στρώσετε).
- 5
Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι στο έτοιμο ταψί για να εξασφαλίσετε μεταξένια υφή.
- 6
Ψήστε στους 200°C (400°F) για 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει, στη συνέχεια βάλτε στο ψυγείο μέσα στο ταψί όλη τη νύχτα πριν σερβίρετε.
ID συνταγής
803
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Οι χρόνοι μικροκυμάτων ενδέχεται να διαφέρουν, οπότε ελέγχετε συχνά τη σοκολάτα.
・Το σούρωμα του μείγματος πριν το ψήσιμο δίνει στο cheesecake πιο λεία και κρεμώδη υφή.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
Realizing the importance of food through a family illness, I decided to pursue a career as a nutritionist. After earning my license as a registered dietitian, I worked as a cooking instructor, provided diet guidance, and developed healthy recipes. In 2021, I moved to the U.S., and after gaining weight during life abroad, I began following my own recipes to lose weight. Now, I focus on creating and sharing delicious recipes that can be enjoyed even while dieting—helping others lose weight without stress.