Τρυφερά κυβάκια μοσχαριού τηγανισμένα στην εντέλεια και καλυμμένα με μια νόστιμη σάλτσα ιαπωνικού τύπου, σερβιρισμένα πάνω από κρεμώδη πουρέ πατάτας. Αυτό το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν σερβίρεται καυτό και τσιτσιρίζον σε σιδερένιο πιάτο!
15 λεπτά
Kamekichi Papa
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 7oz μπριζόλα ώμου (200g)
- 1 πατάτα
- αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- ψιλοκομμένος μαϊντανός (για γαρνίρισμα)
- A2tbsp σάλτσα σόγιας
- A2tbsp μίριν
- A2tbsp σάκε (ή ξηρό λευκό κρασί)
- A2tsp βούτυρο
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Καθαρίστε την πατάτα, βράστε σε αλατισμένο νερό και λιώστε μέχρι να γίνει λεία. Αλατοπιπερώστε ελαφρά αν θέλετε.
- 1
Αλατοπιπερώστε τη μπριζόλα και χαράξτε την επιφάνεια σε σχέδιο σταυρού. Κόψτε τη μπριζόλα σε κύβους μεγέθους μιας μπουκιάς.
- 2
Κόψτε τη μπριζόλα σε κύβους μεγέθους μιας μπουκιάς.
- 3
Ζεστάνετε ένα τηγάνι και αλείψτε ελαφρά με λάδι. Σοτάρετε τους κύβους βοδινού από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- 4
Προσθέστε το A σάλτσα σόγιας2tbsp、μίριν2tbsp、σάκε2tbsp、βούτυρο2tsp στο τηγάνι και αφήστε να πάρει μια γρήγορη βράση, καλύπτοντας το βοδινό.
- 5
Σερβίρετε τον πουρέ πατάτας σε ζεστό πιάτο, από πάνω βάλτε το βοδινό με τη σάλτσα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
ID συνταγής
767
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Ρυθμίστε το βαθμό ψησίματος του βοδινού κρέατος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
・Αυτή η συνταγή λειτουργεί επίσης υπέροχα με κοτόπουλο!
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.