Γαρίδες και σπαράγγια σοταρισμένα με σκόρδο, αρωματισμένα απλά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγο χυμό λεμονιού για μια δροσερή τελική γεύση. Γρήγορο στην παρασκευή και γεμάτο γεύση!
Ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι λευκό κρασί, ή δοκιμάστε να το σερβίρετε πάνω από ζυμαρικά αντί για ρύζι για ένα πιο ελαφρύ γεύμα.
15 λεπτά
Kamekichi Papa
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 3 μεγάλες γαρίδες (όπως γαρίδες μαύρης τίγρης; καθαρισμένες και χωρίς νεύρο)
- 2 πράσινα σπαράγγια
- 1 σκελίδα σκόρδου (κομμένο σε λεπτές φέτες)
- αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- 1/4 λεμόνι (κομμένο σε φέτες)
- 2tbsp ελαιόλαδο
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Κόψτε τις γαρίδες σε κομμάτια 2 εκ. (3/4 ίντσας).
- 1
Κόψτε τις άκρες των στελεχών των σπαραγγιών και ξεφλουδίστε το κατώτερο μισό με έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να αφαιρέσετε το σκληρό εξωτερικό δέρμα. Κόψτε διαγώνια σε κομμάτια 1 εκ. (1/2 ίντσας).
- 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το κομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσει.
- 3
Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια προσθέστε τα σπαράγγια.
- 4
Στύψτε τη φέτα λεμονιού πάνω από το τηγάνι, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε αμέσως.
ID συνταγής
765
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Μην παραψήσετε τις γαρίδες—αφαιρέστε από τη φωτιά μόλις ροδίσουν για να παραμείνουν τρυφερές.
・Αυτό το πιάτο συνδυάζεται υπέροχα με λευκό κρασί ή ανακατέψτε το με ζυμαρικά για ένα γρήγορο κυρίως πιάτο.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
A stay-at-home dad holding both a chef's license and a Food Education Advisor certification. Now in his 17th year of running a cooking blog and his 12th year writing a newspaper column, he continues to win over the stomachs of his family as well with his cooking. He shares a wide variety of recipes spanning Japanese, Western, and Chinese cuisines, ranging from everyday meals to great appetizers for drinks.