Δεν χρειάζονται κονσερβοποιημένες ντομάτες!
Αυτό το πιάτο με στήθος κοτόπουλου είναι τρυφερό και ζουμερό, με μια γευστική σάλτσα ντομάτας-σκόρδου που ταιριάζει τέλεια με ρύζι. Η σάλτσα φτιάχνεται απλά με φρέσκια ντομάτα, κέτσαπ, ζωμό και σκόρδο. Είναι χορταστικό αλλά υγιεινό, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό δείπνο για τις καθημερινές!
10 λεπτά
Misato
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 10oz στήθος κοτόπουλου (1 πολύ μεγάλο ή 2 μικρά, με πέτσα, 300g)
- 1 ντομάτα
- αλάτι και μαύρο πιπέρι (κατά βούληση)
- 1tbsp. ιαπωνική μαγιονέζα
- 1tbsp. άμυλο πατάτας (ή άμυλο καλαμποκιού)
- 2tsp. φυτικό λάδι
- A1tbsp. κέτσαπ
- A1tsp. κύβος κοτόπουλου σε κόκκους
- A1/2tsp. τριμμένο σκόρδο
- ψιλοκομμένος μαϊντανός (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
- μαύρο πιπέρι (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
- πράσινη μαρούλα (προαιρετικά, για γαρνίρισμα)
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Ετοιμάστε το κοτόπουλο: Ανοίξτε το στήθος κοτόπουλου σαν πεταλούδα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά. Στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
- 1
Αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές. Απλώστε μαγιονέζα στην επιφάνεια και στη συνέχεια καλύψτε ομοιόμορφα με άμυλο πατάτας.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Γυρίστε, σκεπάστε και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
- 3
Εν τω μεταξύ, κόψτε την ντομάτα σε κύβους 1 εκ. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο μόλις ψηθεί.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε την ντομάτα σε κύβους και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και να βγουν τα υγρά. Προσθέστε τα υλικά (A) (κέτσαπ, ζωμό και σκόρδο), ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να πήξει ελαφρά. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
- 5
Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από το κοτόπουλο, πασπαλίστε με μαϊντανό και μαύρο πιπέρι και σερβίρετε με χόρτα (προαιρετικά).
ID συνταγής
809
Συμβουλές & Σημειώσεις
・Κόψτε το κοτόπουλο στο πιάτο σερβιρίσματος, όχι στη σανίδα κοπής, για να διατηρηθεί η επικάλυψη ανέπαφη.
・Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πάχος του κοτόπουλου (η συνταγή υποθέτει περίπου 2 εκ. πάχος). Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο.
・Το άμυλο πατάτας δίνει μια ελαφριά, τραγανή επικάλυψη. Το άμυλο καλαμποκιού λειτουργεί ως εναλλακτική.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I share easy, time-saving recipes you can make with just one frying pan or one microwave! My goal is to create simple yet delicious recipes that can become regular favorites on your table—without any extra hassle. If you’d like, I can also reword this into a short, catchy bio version for social media that works well in Instagram or TikTok profiles. That would make it more compact and eye-catching for followers.