Αυθεντική Γεύση στο Σπίτι! Ευέλικτο Κοτόπουλο Ιδανικό για Ψωμί ή Ρύζι
Αυτό το "Κοτόπουλο σε στυλ Κεμπάπ" φτιάχνεται απλά μαρινάροντας μπούτια κοτόπουλου σε μια ειδική πικάντικη σάλτσα και τηγανίζοντάς τα. Τα αρωματικά μπαχαρικά τσίλι και κάρι προσφέρουν μια αυθεντική, εξωτική γεύση σε κάθε μπουκιά.
Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας πάνω από ρύζι ως "μπολ ρυζιού κεμπάπ", να το τυλίξετε για ένα "Döner κεμπάπ", ή να το μετατρέψετε σε "σάντουιτς κοτόπουλου κεμπάπ". Αυτό είναι ένα πιάτο που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
25 λεπτά
Dokin
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 21oz μπούτια κοτόπουλου (600g)
- 3 φύλλα μαρουλιού
- 1tbsp φυτικό λάδι
- A1tbsp σάλτσα Worcestershire
- A1tbsp σκόνη τσίλι
- A1.5tsp σκόνη κάρι
- A1tsp τριμμένο σκόρδο (ή πάστα από σωληνάριο)
- Aαλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
- B1.5tbsp κέτσαπ
- B1.5tbsp ιαπωνική μαγιονέζα
- B1.5tbsp σκέτο γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
- B2tsp χυμός λεμονιού
- B0.5tsp ζάχαρη
- B1tsp σκόνη τσίλι
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Κόψτε το κοτόπουλο σε μπουκιές.
Κόψτε το μαρούλι σε λωρίδες.- 1
Βάλτε τα μπούτια κοτόπουλου και τα υλικά (A) (σάλτσα Worcestershire, σκόνη τσίλι, σκόνη κάρι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι) σε μια πλαστική σακούλα, τρίψτε τα στο κοτόπουλο και αφήστε για 10–15 λεπτά.
- 2
Ζεστάνετε 1 κ.σ. φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα μπούτια κοτόπουλου.
- 3
Μόλις και οι δύο πλευρές ροδίσουν, χαμηλώστε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά, σκεπάστε με καπάκι και μαγειρέψτε στον ατμό για 3–4 λεπτά.
- 4
Μόλις το κοτόπουλο ψηθεί τελείως, σβήστε τη φωτιά.
- 5
Στρώστε το μαρούλι σε μια πιατέλα και τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω. Ανακατέψτε τη σάλτσα (B) (κέτσαπ, μαγιονέζα, γιαούρτι, χυμό λεμονιού, ζάχαρη και σκόνη τσίλι) και ρίξτε την πάνω από το κοτόπουλο. Γαρνίρετε με ντομάτα, κόκκινο κρεμμύδι και λεμόνι, αν θέλετε.
ID συνταγής
741
Συμβουλές & Σημειώσεις
Αν χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου, προσθέστε 1 κ.γ. sake και 1 κ.γ. ζάχαρη στα υλικά (A) για να μαλακώσει το κρέας.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!