Ποτέ στεγνό! Νόστιμο ακόμα και κρύο! Σίγουρη επιτυχία με τα παιδιά!
Αυτό το "Ιαπωνικό Κοτολέτο Κοτόπουλου με Σκόρδο" είναι εκπληκτικά υγρό και τρυφερό σε κάθε μπουκιά. Το ιαπωνικό dashi και το σκόρδο που προστίθενται στο καρύκευμα δημιουργούν έναν εξαίσιο συνδυασμό που θα λατρέψουν παιδιά και ενήλικες.
Παρακάμψτε τον κόπο του τηγανίσματος σε βαθύ λάδι με αυτό το απλό τηγάνισμα σε κατσαρόλα! Το κρέας είναι απίστευτα τρυφερό, οπότε παραμένει ζουμερό ακόμα και κρύο. Είναι εγγυημένο ότι θα αποτελέσει επιτυχία ως συνοδευτικό στο κουτί bento!
20 λεπτά
Dokin
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 12 oz. στήθος κοτόπουλου
- τριμμένη φρυγανιά panko, όσο χρειάζεται
- A2 tbsp. ιαπωνική μαγιονέζα
- A1 tbsp. σάλτσα σόγιας
- A1 tbsp. σάκε (ή λευκό κρασί)
- A7.5ml ζάχαρη
- A2.5ml ιαπωνική σκόνη dashi (βάση ζωμού)
- A2.5ml τριμμένο σκόρδο (ή πάστα σκόρδου από σωληνάριο)
- Aa pinch of αλάτι
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προετοιμασία
Κόψτε το στήθος κοτόπουλου στη μέση και μετά κόψτε το σε κομμάτια μεγέθους μιας μπουκιάς πάχους περίπου ½ ίντσας.
- 1
Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου και τα υλικά (A) (μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, σάκε, ζάχαρη, σκόνη dashi, σκόρδο και αλάτι) σε μια πλαστική σακούλα, τρίψτε τα στο κοτόπουλο και αφήστε για περίπου 10 λεπτά.
- 2
Απλώστε τη φρυγανιά panko σε ένα δίσκο και πιέστε τη σταθερά πάνω στο κοτόπουλο.
- 3
Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι σε βάθος περίπου ½ ίντσας και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. (Γυρίστε περιστασιακά.)
- 4
Αφαιρέστε τις μπριζόλες μόλις γίνουν χρυσοκάστανες.
ID συνταγής
577
Συμβουλές & Σημειώσεις
Οι παναρισμένες μπριζόλες μπορούν να καταψυχθούν πριν το τηγάνισμα για μελλοντική χρήση.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
About Me I live in Hyogo, Japan, with my eldest son, a high school senior, and my youngest, who loves white rice and sweets. Life is busy, but sitting down at the table together is one of our little everyday joys. I cook with the mindset of “one dish made with all my heart” rather than focusing on the number of dishes, making sure my boys are always satisfied with their meals. My Motto: Easy recipes you’ll want to make again and again I share dishes that are hearty and filling, perfect for growing kids and hungry men. They may be quick and simple, but I make sure they never look like shortcuts. I love incorporating my own tips and tricks to achieve that balance. If my recipes can make life a little easier for busy people, that would make me so happy. Instagram I have 410,000 followers, and I often share glimpses of my everyday life in Stories—please stop by and take a look!