Αυτό το γρήγορο και χορταστικό μπολ με μοσχάρι είναι έτοιμο σε μόλις 10 λεπτά—ιδανικό για μεσημεριανό ή ένα γρήγορο βραδινό κατά τη διάρκεια της εβδομάδας!
Η σάλτσα στυλ yakiniku με σκόρδο, γλυκόξινη και αλμυρή, είναι απολύτως εθιστική. Η προσθήκη ενός ζεστού αυγού onsen από πάνω κάνει τη γεύση ακόμα πιο πλούσια και ικανοποιητική. Ένα εξαιρετικό πιάτο για ενίσχυση της ενέργειας στη ζέστη!
15 λεπτά
Karini Aya
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 2
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 2 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 10 oz μοσχάρι σε φέτες (λεπτοκομμένο chuck, ribeye ή οποιοδήποτε κόψιμο για τηγάνισμα)
- 2 αυγά ονσέν (onsen tamago)
- 1 tsp. λάδι σουσαμιού (για μαγείρεμα)
- επιπλέον λάδι σουσαμιού, για το τέλος
- βραστό ρύζι, όσο χρειάζεται
- μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
- A4in ιαπωνικό μακρύ πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- A1 tbsp. σάκε (ή ξηρό λευκό κρασί)
- A1 tbsp. σάλτσα σόγιας
- A1 tbsp. μίριν
- A1 tbsp. ζάχαρη
- A1 tbsp. καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού
- A1 tsp. πάστα σκόρδου (ή τριμμένο σκόρδο)
- γκοτσουτζάνγκ (κορεάτικη πάστα τσίλι), κατά βούληση (προαιρετικά τοπινγκ)
- ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια (προαιρετικά τοπινγκ)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Ετοιμάστε το μοσχάρι
Κόψτε το μοσχάρι σε φέτες σε μπουκιές και αλατοπιπερώστε ελαφρά.
- 2
Μαγειρέψτε το μοσχάρι
Ζεστάνετε 1 κ.γ. λάδι σουσαμιού σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μοσχάρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
Προσθέστε τα ανακατεμένα υλικά από το Α (πράσινο κρεμμύδι, σάκε, σάλτσα σόγιας, μίριν, ζάχαρη, σουσάμι και σκόρδο) και αυξήστε ελαφρά τη φωτιά. Μαγειρέψτε σύντομα για να μειωθεί ελαφρά η σάλτσα. Σβήστε τη φωτιά και τελειώστε με λίγο λάδι σουσαμιού και μαύρο πιπέρι.
- 3
Συναρμολογήστε τα μπολ
Σερβίρετε βραστό ρύζι σε μπολ, από πάνω βάλτε το μαγειρεμένο μοσχάρι και ένα αυγό ονσέν.
Προσθέστε γκοτσουτζάνγκ ή ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια αν θέλετε.
ID συνταγής
77
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I’ve lived in Italy, the UK, and Brazil since childhood. I’ve always loved eating, and over the years, I found joy in recreating dishes I encountered abroad, adapting them into home-cooked meals. Now I live in Japan with my Italian husband and our four young children. Since my kids are still small, I try to prepare meals that help them enjoy a wide variety of ingredients in a healthy way. Cooking every day can be challenging, but hearing “It’s delicious!” from those I cook for makes me happy and motivates me to keep going. I hope to share recipes that make cooking something to look forward to. Profile I spent several years of my elementary school days in Milan, Italy, where I was captivated by the country’s culture and way of life. My desire to study the Italian language and culture never faded, and during university I participated in an exchange program at the University of Bologna. While there, I was deeply moved by the authentic Italian dishes I tasted, which led me to recreate them at home and explore countless local restaurants. After graduating from university, I worked as a systems engineer, joining projects in both the UK and Brazil. These countries, with their rich mix of cultures, introduced me to diverse cuisines and unique ingredient uses that greatly expanded my culinary knowledge. Later, I married my Italian husband and lived in the UK for several years, where I gave birth to our first child. And of course, my husband’s mamma makes the most wonderful authentic Italian food!