Το τραγανό ρύζι συναντά το λιωμένο τυρί. 🤤🧀 Αυτό είναι το απόλυτο αλμυρό σνακ που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν!
Αν αγαπάς το τραγάνισμα του τραγανού ρυζιού και την άνεση του λιωμένου τυριού, αυτά τα yaki onigiri με shiso και τυρί (τηγανητές μπάλες ρυζιού) πρόκειται να γίνουν η νέα σου εμμονή. 🍙✨ Ανακατεύοντας τα μπαχαρικά πλούσια σε umami απευθείας στο ρύζι πριν το πλάσεις, κάθε μπουκιά είναι γεμάτη γεύση. Το φρέσκο πράσινο φύλλο shiso (perilla) προσθέτει μια υπέροχη βοτανική νότα που εξισορροπεί τέλεια το πλούσιο τυρί και τη γευστική σάλτσα σόγιας.
15 λεπτά
coto
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 3
6 μπάλες ρυζιού
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 3 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 12.3 oz ζεστό μαγειρεμένο ρύζι (350γρ / περίπου 2 φλιτζάνια)
- 1 oz τριμμένη μοτσαρέλα ή τυρί πίτσας (30γρ)
- 6 φρέσκα φύλλα σίσο (όχμπα)
- 1 tsp λάδι σησαμιού (για τηγάνισμα)
- A1 tbsp μεντσούγιου (x φορές συμπυκνωμένη βάση σούπας νούντλς)
- A0.5 tbsp σάλτσα σόγιας
- A0.5 tbsp μίριν
- A0.5 tbsp λάδι σησαμιού
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Σε ένα μπολ, προσθέστε το ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και όλα τα υλικά (A). Ανακατέψτε απαλά μέχρι το ρύζι να καλυφθεί ομοιόμορφα και να γυαλίσει.
- 2
Χωρίστε το καρυκευμένο ρύζι σε 6 ίσες μερίδες. Πιέστε ελαφρά μια μερίδα στο χέρι σας (η χρήση μεμβράνης το κάνει πιο εύκολο!), τοποθετήστε μια πρέζα τυρί στο κέντρο και δώστε του σχήμα σφιχτού τριγώνου, βεβαιώνοντας ότι το τυρί είναι σφραγισμένο μέσα.
- 3
Τυλίξτε ένα φρέσκο φύλλο σίσο γύρω από κάθε μπάλα ρυζιού.
- 4
Ζεστάνετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι σησαμιού σε ένα τηγάνι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά. Τοποθετήστε τις μπάλες ρυζιού στο τηγάνι και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι να αποκτήσουν μια όμορφη, βαθιά χρυσοκαφέ κρούστα.
- 5
Σερβίρετε ζεστό ενώ το τυρί είναι τέλεια λιωμένο και το εξωτερικό είναι εξαιρετικά τραγανό!
ID συνταγής
1433
Συμβουλές & Σημειώσεις
○ Προαιρετικά τοπινγκ: επιπλέον τριμμένα φύλλα περίλλας (σίσο), ιαπωνικά τουρσιά (τσουκεμόνο) ή τουρσί δαμάσκηνα (ουμεμπόσι) ταιριάζουν υπέροχα.
○ Αν χρησιμοποιείτε μεντσούγιου συμπυκνωμένο 2x, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. Αν χρησιμοποιείτε συμπυκνωμένο 4x, χρησιμοποιήστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.