Απίστευτα νόστιμο. Μηδέν ενεργός χρόνος μαγειρέματος.
Απλά προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα ρυζιού και πατήστε εκκίνηση. Ναι, μπορείτε να φτιάξετε αυθεντικό ιαπωνικό μικτό ρύζι (Takikomi Gohan) με μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας!
Μπορεί να νομίζετε ότι η παρασκευή αυθεντικών ιαπωνικών πιάτων απαιτεί ειδικό εξοπλισμό, σύνθετες τεχνικές ή ώρες μπροστά στη φωτιά. Είμαστε εδώ για να αλλάξουμε αυτό. Με μόνο την αξιόπιστη κατσαρόλα ρυζιού σας και μερικά βασικά ιαπωνικά υλικά από το ντουλάπι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα βαθιά παρηγορητικό, γεμάτο umami γεύμα. Τα γήινα μανιτάρια και το νόστιμο κοτόπουλο εμποτίζουν κάθε κόκκο ρυζιού με απίστευτη γεύση. Είναι το απόλυτο κόλπο για το δείπνο της καθημερινής!
5 λεπτά
συν επιπλέον χρόνο μαγειρέματος στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού
coto
ΠΡΟΦΙΛ
ΥΛΙΚΑ
ΜΕΡΙΔΕΣ 4
Αρχική συνταγή (1X) αποδίδει 4 μερίδες
Κατά την κλιμάκωση της συνταγής, οι αναλογίες ορισμένων υλικών ενδέχεται να χρειαστούν μικρές προσαρμογές.
- 1 2/3cups λευκό ρύζι με κοντό κόκκο (300g, ή 2 ιαπωνικά φλιτζάνια)
- 5oz μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς πέτσα (140g)
- 2oz μανιτάρια shimeji (60g)
- 1.5oz μανιτάρια maitake (50g)
- 1oz καρότο (30g, ή μισό μέτριο καρότο)
- 1 κομμάτι aburaage (τηγανητή τσάντα τόφου)
- 2tbsp σάλτσα σόγιας
- 2tbsp mirin
- 1.5tbsp ιαπωνική σκόνη ζωμού (dashi)
- νερό (μέχρι τη γραμμή 2 φλιτζανιών στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού)
ΟΔΗΓΙΕΣ
- 1
Χωρίστε τα μανιτάρια shimeji και maitake σε μικρότερες τούφες. Κόψτε το καρότο και το aburaage σε julienne. Κόψτε το μπούτι κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια μιας μπουκιάς.
- 2
Τοποθετήστε το ξεπλυμένο ρύζι, τη σάλτσα σόγιας, το mirin και την ιαπωνική σκόνη ζωμού στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού. Ρίξτε νερό μέχρι τη γραμμή των 2 φλιτζανιών. Προσθέστε τα υλικά από το βήμα 1 από πάνω και πατήστε εκκίνηση για να μαγειρέψετε.
ID συνταγής
1210
Συμβουλές & Σημειώσεις
- Εάν χρειάζεται, ρυθμίστε τη γεύση με αλάτι μετά το μαγείρεμα.
- Το να το αφήνετε στη συσκευή μαγειρέματος ρυζιού για πολύ ώρα μετά το μαγείρεμα θα αλλάξει την υφή του, οπότε συνιστάται κατάψυξη αν το ετοιμάζετε εκ των προτέρων.
- Στην Ιαπωνία, 2 φλιτζάνια ρύζι ζυγίζουν 300 g και 2 φλιτζάνια νερό ισούνται με 360–400 ml. *Σημειώστε ότι το τυπικό ιαπωνικό «φλιτζάνι» (合, go) είναι 180 ml, που είναι μικρότερο από ένα αμερικανικό φλιτζάνι. Οι συσκευές μαγειρέματος ρυζιού στις ΗΠΑ, ειδικά οι ιαπωνικές μάρκες, χρησιμοποιούν συνήθως επίσης το τυπικό ιαπωνικό 合 (go) ή 180 ml.
Η ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΜΟΥ
Εγγραφείτε ή συνδεθείτε δωρεάν για να υποβάλετε κριτικές!
ΞΕΚΙΝΗΣΤΕΚΡΙΤΙΚΕΣ
Γίνετε ο πρώτος που θα κάνει κριτική!
I’m a mom of one and a big food lover. I share easy-to-follow, foolproof recipes packed with nutrition, using only familiar ingredients and common seasonings. I also like to include handy tips that help save time in the kitchen. From quick microwave recipes to no-knife, no-stove dishes, I focus on meals that can be made quickly while still providing plenty of nutrition for my family. I believe in the happiness that comes from enjoying delicious food and the joy of seeing loved ones eat with a smile. My goal is to bring love-filled home cooking to tables where smiles overflow. I also record my recipes so that, one day, when my child grows up, they can always recreate the taste of their mother’s cooking.